Kunyit adalah rempah yang paling terkenal dengan perasa yang berbeza dalam masakan India. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, rempah ini telah merawat pelbagai penyakit selama hampir 4, 000 tahun. Bromelain adalah campuran enzim yang terdapat dalam nanas. Dihasilkan daripada jus dan batang buah, enzim yang membentuk bromelain adalah yang paling bermanfaat untuk sokongan pencernaan mereka.
Keradangan
Kedua-dua kunir dan bromelain bermanfaat untuk keradangan. Kunyit telah berjaya merawat keradangan dan kesakitan yang berkaitan dengan osteoartritis, laporan UMMC. Semasa kajian awal, kunyit juga berkesan dalam merawat uveitis, keadaan yang dicirikan oleh keradangan di mata. Bromelain digunakan untuk merawat radang selepas pembedahan - terutamanya dalam pembedahan telinga, hidung dan tekak. UMMC menyatakan bahawa bromelain juga berkesan dalam mengurangkan keradangan yang berkaitan dengan jangkitan dan kecederaan, dan kajian awal telah menunjukkan kegunaannya dalam merawat arthritis.
Masalah pencernaan
Kunyit membantu dalam pencernaan kerana ia merangsang pundi hempedu untuk menghasilkan hempedu, yang diperlukan untuk pemecahan makanan dan asimilasi. Sekurang-kurangnya satu kajian yang dikendalikan plasebo dapat menunjukkan bahawa gejala kelenjar kunyit melegakan dan gas pada pesakit yang mengalami masalah pencernaan. Bromelain berkesan dalam membantu tanda-tanda lumpuh jantung kerana keupayaannya bekerja dengan berkesan dengan amilase dan lipase, enzim yang bertanggungjawab untuk pecahan kanji dan lemak dalam saluran pencernaan. Satu kajian yang dijalankan ke atas haiwan yang dicadangkan bromelain juga boleh mengurangkan cirit birit akibat bakteria dalam makanan.
Kanser
Menurut UMMC, ujian tiub dan kajian haiwan menunjukkan bahawa kunyit dapat membantu mencegah atau mengendalikan kanser prostat, payudara, kulit dan kolon, tetapi ujian manusia diperlukan di kawasan ini.
Bentuk Turmerik dan Bromelain yang ada
Kunyit boleh didapati sebagai ekstrak cecair, serbuk untuk memasak atau kapsul. Bromelain boleh didapati dalam bentuk tablet atau kapsul untuk pentadbiran lisan. Sesetengah penyedia penjagaan kesihatan boleh menetapkan bentuk topikal bromelain untuk merawat luka bakar.
Dos
Menurut UMMC, dos untuk dewasa kunyit adalah 400 hingga 600 mg serbuk setiap hari. Bromelain yang disyorkan adalah 500 mg sehari sebagai bantuan pencernaan dan 500 hingga 2, 000 mg sehari sebagai bantuan arthritis. Anda boleh memecahkan bromelain dos yang besar ke dalam jumlah yang lebih kecil dan mengambilnya sepanjang hari.
