Enzim memainkan peranan penting dalam pencernaan makanan. Enzim terdiri daripada protein yang membantu dengan banyak kejadian di dalam badan, termasuk pecahan nutrien untuk penyerapan. Sesetengah enzim dibuat di dalam badan untuk digunakan semasa proses ini, yang lain berasal dari makanan. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi jumlah enzim yang tinggi. Enzim-enzim ini juga dapat membantu mencegah penyakit.
Nenas
Nanas tinggi dalam bromelain enzim. Walaupun tidak digunakan secara umum, batang nanas mengandungi bromelain tertinggi. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, bromelain membantu mengurangkan keradangan daripada jangkitan dan kecederaan. Bromelain juga boleh digunakan untuk merawat tendinitis, sprains, strains dan lain-lain jenis kecederaan otot. University of Maryland menyatakan bahawa beberapa kajian telah menyimpulkan manfaat lain bromelain, termasuk rawatan untuk sinusitis dan senak.
Papaya
Papaya yang tidak dicuci mengandungi papain enzim. Papain membantu memecahkan protein ke dalam unit yang lebih kecil, yang dipanggil asid amino. Tubuh menggunakan asid amino untuk pelbagai fungsi asas. Enzim papain berguna untuk merawat bengkak, ulser kulit dan luka daripada pembedahan mengikut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Mereka juga boleh menggalakkan penyembuhan luka dari luka bakar. Enzim ini boleh didapati dalam bentuk pil atau serbuk di kaunter. Sebelum menggunakan suplemen, bincangkannya dengan doktor.
Asparagus
Asparagus mengandungi glutathione peroksidase, enzim yang digunakan oleh badan untuk mencipta antioksidan, yang digunakan untuk memerangi agen penyebab kanser. Untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak dari glutathione peroksidase, makan asparagus mentah, kerana proses memasak menghancurkan sebahagian besar glutathione peroksidase. Asparagus juga tinggi dalam asid folik dan vitamin dan mineral lain.
Buah Buahan dan Sayuran
Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mentah semulajadi yang terdapat dalam enzim pencernaan. Kerana banyak enzim hancur apabila dipanaskan di atas 115 darjah F, lebih baik untuk makan buah-buahan mentah dan sayur-sayuran untuk faedah maksimum. Secara amnya, enzim yang terkandung di dalamnya adalah yang paling bermanfaat untuk mencerna nutrien dalam makanan tertentu, tetapi juga perlu untuk keseluruhan proses pencernaan. Walaupun semua buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi enzim, mereka yang dianggap mengandungi jumlah tertinggi dalam bentuk mentah termasuk epal, alpukat, wortel, limau gedang, bayam dan tomato.
Tambahan
Walaupun ia mungkin menggoda untuk menuju ke kedai makanan kesihatan untuk membeli pelbagai enzim dalam bentuk tambahan, adalah penting untuk mengingati banyak manfaat lain untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Menurunkan tahap kolesterol anda, menurunkan berat badan anda dan meningkatkan status pemakanan keseluruhan anda adalah semua sebab penting untuk menambah buah-buahan dan sayur-sayuran untuk diet anda. Sebelum memulakan apa-apa program tambahan, adalah penting untuk bercakap dengan profesional perubatan untuk memastikan suplemen tidak mengganggu ubat-ubatan lain yang mungkin anda ambil dan membincangkan kemungkinan kesan sampingan.
