Bayi yang belum lahir - dan badan anda sendiri - menjadi lebih terdedah kepada jangkitan semasa mengandung. Walaupun mungkin kelihatan bahawa anda sentiasa diberitahu tentang apa yang tidak perlu dilakukan semasa mengandung, anda perlu berhati-hati untuk mengelakkan barangan makanan tertentu. Salad telur, selalunya lazat, boleh menyimpan bakteria jahat. Ini bergantung pada telur, kaedah memasak dan prosedur penyimpanan. Sekiranya anda mempunyai sebarang keraguan, elakkan daripada salad telur semasa hamil.
Keracunan makanan
Apabila mengandung anda berada pada risiko yang lebih tinggi untuk mengatasi penyakit yang ditanggung oleh makanan. Kedua Foodsafety.gov dan Jabatan Pertanian AS menyenaraikan telur sebagai punca keracunan makanan yang berpotensi semasa hamil. Dalam kes-kes yang serius, seperti salmonellosis, keracunan makanan boleh menyebabkan keguguran atau masalah perkembangan. Sekiranya anda mengandung, anda perlu mengambil perhatian khusus apabila makan telur dan salad telur. Anda tidak perlu memotongnya daripada diet anda secara keseluruhan, tetapi anda mesti menyediakannya dengan betul.
Salad Telur
Salad telur menyediakan tempat pembiakan yang sempurna untuk bakteria jika tidak disimpan dengan betul. Kelembapan dan gula tinggi, protein dan kandungan lemak memberi bakteria yang mereka perlukan untuk berkembang. Sekiranya anda akan makan salad telur semasa mengandung, makanlah ia segar. Masak telur hingga 145 F, atau sekurang-kurangnya sehingga putih dan kuningnya tegas, tidak berair, pakar dari Colorado State University Extension mengarahkan.
Listeriosis
Satu bentuk keracunan makanan yang agak biasa pada wanita hamil adalah listeriosis. Bakteria yang dipanggil Listeria mencetuskan keadaan, yang boleh membawa kepada penyakit yang serius dan juga keguguran, USDA memberi amaran. Agensi juga menunjukkan bahawa salad telur boleh mengandungi Listeria - terutamanya salad telur yang disediakan di kedai-kedai dan delis. Salad ini sering duduk di dalam tab besar, kadang-kadang terbuka ke udara. Ini boleh meningkatkan peluang pertumbuhan bakteria.
Salmonella
Dalam laporan 2010 dalam jurnal "Doktor Keluarga Kanada, " penyelidik menyatakan bahawa kejadian keracunan makanan yang berkaitan dengan telur telah menurun dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Walau bagaimanapun, mereka juga menunjukkan bahawa antara 1 dalam 10, 000 dan 30, 000 telur boleh membawa bakteria Salmonella. Bakteria ini boleh mengakibatkan salmonellosis - jangkitan bakteria yang boleh merosakkan janin yang semakin meningkat. Salad telur yang dibuat dengan telur pasteur, seperti salad telur tin di kedai, tidak mengandungi Salmonella, kerana pasteurisasi membunuh bakteria.
