Anggur adalah sejenis jenis buah beri yang telah dimasukkan dalam masakan dan wain selama berabad-abad. Profil khasiat gizi yang tersendiri termasuk tahap fitokimia dan sebatian fenolik yang menyediakan kesan antioksida yang didokumentasikan dengan baik untuk menyokong kesihatan kardiovaskular, tetapi kesan pencernaan anggur kurang mantap. Penyelidikan semasa menyokong tanggapan bahawa, sementara anggur membantu pencernaan yang sihat untuk orang yang mengalami gangguan usus tertentu, profil pemakanan anggur juga boleh memburukkan keadaan pencernaan tertentu.
Sembelit
Kandungan serat anggur sebahagian besarnya terdiri daripada serat tidak larut. Serat yang tidak larut masih utuh kerana ia bergerak melalui usus anda, yang menyokong pembentukan pukal yang menghasilkan najis yang sihat. Sekiranya anda mengalami sembelit biasa atau kadang-kadang sembelit atau usus, meningkatkan pengambilan serat tidak larut semulajadi boleh mengurangkan ketidakselesaan pencernaan dan membantu anda menghasilkan pergerakan usus yang lebih kerap. Pusat klinik National Institutes of Health mengesyorkan meningkatkan pengambilan anggur setiap hari sebagai pilihan yang sihat untuk meningkatkan pengambilan serat tidak dapat larut anda untuk menyokong kekerapan pencernaan kerana kandungan serat yang tinggi dan kandungan nutrien yang kurang baik seperti lemak atau kolesterol.
Najis longgar
Cirit-birit dan najis longgar akibat tubuh anda gagal menyerap nutrien dan air dengan betul dari makanan anda, menyebabkan mereka melewati dengan cepat melalui saluran penghadaman anda tanpa membentuk dengan betul. Salah satu masalah kesihatan utama bagi najis longgar adalah menggantikan kandungan air yang hilang tubuh anda. Anggur mempunyai kandungan air yang tinggi; kira-kira 70 peratus daripada berat anggur datang dari air. Meminum anggur adalah satu pilihan makanan untuk menggantikan air yang hilang melalui najis yang longgar. Walau bagaimanapun, Institut Kesihatan Nasional tidak mengesyorkan anggur dalam diet anti-cirit-birit kerana kandungan gentian larutnya yang tidak larut. Serat larut, yang terdapat di dalam oat dan buah-buahan yang dikupas, menyerap air dalam usus anda, mengurangkan kemungkinan anda akan mengalami najis longgar atau "berair". Anggur rendah serat larut dan oleh itu tidak mempunyai kapasiti penyerapan yang sama.
Gas dan Kembung
Malah orang yang tidak mengalami gangguan usus mungkin mengalami ketidakselesaan pencernaan seperti gas dan kembung selepas memakan buah anggur. Satu penjelasan untuk kecenderungan menjadi gassy yang disebabkan oleh anggur ialah kandungan serat yang tidak larut. Kolej Gastroenterologi Amerika mencadangkan bahawa sesiapa yang mengalami gas kronik, kembung dan sembelit menghapuskan atau mengurangkan pengambilan harian buah-buahan dan sayur-sayuran yang sukar dicerna, termasuk anggur. Satu lagi sebab ketidakselesaan perut yang berkaitan dengan anggur ialah intoleransi fruktosa. Sebilangan besar kalori dalam anggur berasal dari fruktosa gula buah semulajadi. Sesetengah orang tidak dapat menyerap atau mencerna fruktosa dengan betul, mengakibatkan penumpukan gas ke seluruh perut dan usus. Mengehadkan pengambilan anggur dan makanan tinggi fruktosa seperti buah-buahan dan gula-gula perlu mengurangkan kesan kembung dari intoleransi fruktosa.
Kesan antimikrob
Penyelidikan berterusan meneroka kesan antimikrob anggur menunjukkan bahawa anggur boleh digunakan dalam rawatan penyakit berasaskan makanan bakteria yang memberi kesan kepada sistem pencernaan. Satu kajian tahun 2010 yang diterbitkan dalam "Jurnal Antarabangsa Sains Molekul" mengkaji potensi anggur dan ekstrak anggur untuk menghalang pertumbuhan mikroba tertentu yang berkaitan dengan penyakit yang ditanggung oleh makanan. Penyelidik mendapati bahawa ekstrak fenolik dari pelbagai bahagian anggur menunjukkan kesan menghambat ke atas pelbagai mikroba penyebab penyakit termasuk salmonella dan E. coli. Walaupun penyelidik telah menunjukkan potensi ekstrak anggur untuk menghalang pertumbuhan bakteria, kajian berterusan diperlukan untuk menentukan cara yang paling berkesan untuk memanfaatkan sifat-sifat ini dan menggunakannya untuk merawat jangkitan selepas mereka telah diperkenalkan ke saluran penghadaman.
