Sardines menyediakan banyak nutrien penting, mendapatkan mereka tempat dalam senarai "Diabetes Forecast" lima superfoods yang anda perlu makan. Rumah berkuasa nutrisi ini mungkin mempunyai reputasi yang buruk kerana rasa dan bau yang kuat, tetapi jika anda melewati ini, anda akan dapat menuai manfaat kesihatan yang berpotensi dari ikan kecil ini. Salah satu cara untuk melakukan ini adalah memasukkan sardin dalam sos pasta dan stews, di mana mereka akan menambah rasa tanpa terlalu kuat.
Macronutrients
Setiap 3.75 auns sardin yang dibungkus dalam minyak memberikan anda 191 kalori, 22.7 gram protein dan 10.5 gram lemak, termasuk hanya 1.4 gram lemak tepu. Ini adalah 16 peratus daripada nilai harian untuk lemak, 7 peratus daripada DV untuk lemak tepu dan 45 peratus daripada DV untuk protein.
Vitamin
Sardines menyediakan 12 peratus daripada DV untuk riboflavin, 24 peratus daripada DV untuk niacin, 137 peratus daripada DV untuk vitamin B-12 dan 45 peratus daripada DV untuk vitamin D dalam setiap 3.85-ounce boleh. Riboflavin boleh membantu mencegah katarak dan migrain, dan niacin boleh menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan meningkatkan gejala arthritis, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. The Linus Pauling Institute mencatatkan bahawa mendapatkan jumlah vitamin B-12 yang mencukupi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanser, dan memakan vitamin D yang cukup mungkin membuat anda tidak mungkin mengalami arthritis atau kanser.
Mineral
Ikan kecil ini juga dipenuhi dengan mineral. Setiap can of sardin mengandungi 35 peratus daripada DV untuk kalsium, 15 peratus daripada DV untuk besi, 45 peratus daripada DV untuk fosforus dan 10 peratus daripada DV untuk kalium. Anda memerlukan kalsium untuk tulang yang kuat dan fungsi saraf dan otot yang betul, besi adalah penting untuk membentuk sel darah merah dan membawa oksigen di mana tubuh memerlukannya. Fosfor memainkan peranan dalam membentuk DNA dan menyimpan tenaga. Potassium boleh membantu mengatasi kesan tekanan darah yang meningkatkan natrium, yang berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.
Omega-3 Lemak
Akademi Pemakanan dan Dietetik menyarankan agar anda mendapat purata 500 miligram gabungan EPA dan DHA setiap hari. Ini lemak omega-3 yang penting boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Hanya 3 auns sardin menyediakan 835 miligram lemak omega-3, memenuhi keperluan anda untuk hari itu dan kemudian beberapa.
Pertimbangan
Seperti semua ikan, sardin boleh tercemar dengan merkuri, sedikit sebanyak. Walau bagaimanapun, ikan sardin adalah antara ikan yang biasanya mengandungi jumlah merkuri yang paling rendah, menjadikannya cukup selamat sehingga wanita hamil boleh makan sehingga 12 auns setiap minggu, menurut Persatuan Kehamilan Amerika.
