Masakan dari subbenua India menjadikan penggunaan liberal beberapa rempah-rempah yang paling beraroma dan eksotik di dunia, menghasilkan hidangan yang harum dan lazat. Samosas, atau poket pastri yang berkilat, tahan sayur sayuran.
Samosas adalah satu contoh pembuka India yang menyerang keseimbangan antara kandungan lemak dan kalori dan nilai kesihatan. Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat kesihatan samosa - termasuk serat - dengan menggunakan apl kaunter kalori.
Dapatkan Fakta Pemakanan
Menurut USDA FoodData Central, empat keping sayuran samosa, dengan berat kira-kira 88 gram, mempunyai:
- 230 kalori
- 11 gram lemak
- 4 gram protein
- 29 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 3 gram gula
Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui bahawa bahan-bahan dalam samosa adalah benar-benar menentukan fakta pemakanan terakhir, dan tidak semua samosas sayuran dibuat dengan cara yang sama. A samosa yang dibuat dengan pastri berasaskan mentega, disumbat dengan kentang dan goreng dalam minyak, akan lebih tinggi dalam lemak, karbohidrat dan kalori daripada samosa yang dibuat dengan adunan phyllo nipis atau pembungkus wonton yang dipenuhi dengan kacang kalori rendah dan wortel dan dibakar di dalam ketuhar.
Faedah Kesihatan Samosa
Memilih sayur-sayuran samosas lebih pastri yang dipenuhi daging akan mengurangkan pengambilan lemak dan kalori tepu dan memberi lebih banyak vitamin dan mineral. Menurut USDA ChooseMyPlate.gov, meningkatkan jumlah sayur-sayuran yang anda makan boleh membantu mengurangkan risiko keadaan kesihatan kronik termasuk kanser, serangan jantung, strok, tekanan darah tinggi, kehilangan tulang, kencing manis, batu ginjal dan kolesterol tinggi.
Selain itu, anda akan mendapat dos serat makanan yang sihat dengan memakan samosas sayuran yang boleh meningkatkan kesihatan pencernaan dan membantu anda kehilangan atau mengekalkan berat badan, menurut Harvard TH Chan School of Public Health.
Pertimbangkan Downsides Nutrisi
Tidak semua samosas adalah pilihan yang sihat. Walaupun manfaat pemakanan yang ditawarkan sayur-sayuran, samosa sayuran yang dibuat dengan banyak mentega atau minyak boleh tinggi kolesterol dan lemak tepu, yang juga meningkatkan kalori samosa. Samosas yang lebih besar yang dijual di restoran dan kafe mungkin mempunyai nilai yang lebih tinggi serta lebih banyak natrium dan kolesterol.
Samosa yang dipenuhi sayuran boleh menjadi makanan ringan atau pembuka yang agak berkhasiat, tetapi hanya jika ia rendah lemak dan natrium. Jika anda mempunyai pilihan, lihat maklumat pemakanan untuk samosa sebelum membelinya.
Empat keping samosas sayur mengandungi 300 miligram natrium. Menurut Persatuan Jantung Amerika, pengambilan natrium harian tidak boleh melebihi 2, 300 miligram untuk orang dewasa yang sihat, atau 1, 500 miligram bagi orang dewasa yang mempunyai faktor risiko penyakit jantung.
Pilihan lain ialah menjadikan samosas anda sendiri, yang membolehkan anda mengawal jumlah kalori dan kandungan nutrisi. Paling penting, belajar bergantung kepada pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan sihat yang lain untuk memenuhi keperluan pemakanan anda daripada berusaha untuk mendapatkan semua nutrien penting anda melalui makanan yang disediakan seperti samosa.
