Kumpulan bijirin adalah sumber beberapa nutrisi penting, seperti vitamin dan serat B. Tidak semua biji-bijian, bagaimanapun, dibuat sama. Walaupun biji-bijian mengandungi serat yang diperlukan oleh tubuh untuk pencernaan yang sihat, bijirin halus tidak mengandungi sedikit, dan harus dibatasi dalam diet. Roti Perancis jatuh ke dalam kategori ini.
Lemak
Roti Perancis umumnya rendah lemak atau bebas lemak sepenuhnya. Roti ladang segar Perancis, contohnya, mengandungi hanya 0.6 g lemak setiap keping, memenuhi kira-kira 1 peratus daripada nilai harian untuk lemak berdasarkan diet 2, 000 kalori. Roti Perancis juga rendah lemak tepu, yang sepatutnya terhad kepada diet kerana kesannya terhadap kolesterol darah yang "buruk". Oleh kerana ia tidak tinggi lemak, ia juga sederhana dalam kalori, dengan 92 setiap keping.
Protein
Walaupun roti Perancis tidak tinggi protein, ia mengandungi beberapa, dengan 3.8 g dalam satu keping roti Farm Fresh French. Sekiranya anda menonton berat badan anda, protein memainkan peranan penting dalam memastikan anda berpuas hati selepas makan dan memegang makanan dalam perut untuk jangka masa yang lama. Sekiranya anda makan roti Perancis anda dengan beberapa daging tanpa lemak, seperti payudara kalkun atau beberapa keju rendah lemak, anda dapat meningkatkan kandungan protein.
Serat
Kerana roti Perancis telah disempurnakan, ia mengandungi sedikit serat, dengan hanya 0.8 g dalam satu keping roti Farm Fresh French, atau kira-kira 3 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori. Ini menjadikannya pilihan yang kurang sihat daripada roti gandum. Serat memainkan peranan penting dalam pengurusan berat badan, memandangkan ia memakan makanan di dalam perut selepas makan dan menghasilkan rasa kenyang. Ia juga memainkan peranan dalam mengawal kolesterol darah dan gula darah.
Vitamin dan Mineral
Roti Perancis tidak mengandungi banyak cara dalam cara vitamin dan mineral, dengan hanya 6 peratus daripada nilai harian untuk besi dan 1 peratus daripada nilai harian untuk kalsium dalam sepotong roti Farm Fresh French. Walau bagaimanapun, ia mengandungi sejumlah besar natrium, dengan 9 peratus daripada nilai harian dalam satu keping, atau 208 mg. Kebanyakan orang Amerika mengambil terlalu banyak natrium daripada makanan yang diproses, jadi ia perlu terhad sebanyak mungkin.
