Dengan penyakit jantung yang mengatasi carta sebagai penyebab utama kematian di Amerika Syarikat, ramai yang bimbang tentang hubungan antara protein whey dan kolesterol atau lain-lain jenis protein shake dan bagaimana ia mempengaruhi tahap kolesterol anda.
Walaupun terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk dipilih apabila membuat keputusan mengenai goncang protein, berita gembira adalah bahawa kebanyakan mereka tidak mempunyai kesan negatif terhadap tahap kolesterol. Malah, sesetengah protein shake mungkin menurunkan tahap kolesterol anda.
Petua
Berbagai jenis shake protein menjejaskan kolesterol anda dengan cara yang berbeza, tetapi kajian menunjukkan bahawa protein whey dan protein soya boleh menurunkan tahap kolesterol, mengoptimumkan saiz zarah mereka dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan sindrom metabolik. Terdapat juga manfaat lain dari protein shake, seperti penurunan berat badan dan tekanan darah rendah.
Apa itu Shake Protein?
Protein adalah makronutrien penting untuk membina dan mengekalkan jisim otot, mengekalkan berat badan anda dan menjaga tulang anda sihat. Walaupun anda boleh mendapatkan protein dari keseluruhan makanan dalam diet anda, ramai orang memilih untuk menggoncang protein dan serbuk untuk membantu memenuhi keperluan mereka dengan mudah dan mudah. Kebanyakan shake protein dibuat daripada serbuk protein yang boleh datang dari pelbagai sumber, termasuk:
- Whey
- Casein
- Telur
- Kacang kedelai
- Peas
- Nasi
- Hemp
Walaupun setiap jenis protein mempunyai profil nutrien yang berlainan (dengan pelbagai amino asid berbeza) dan datang dengan pelbagai manfaat kesihatan, beberapa di antaranya telah terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap paras kolesterol.
Protein Whey dan Kolesterol
Protein sering dikaji kerana hubungannya dengan penurunan berat badan dan pembentukan otot, tetapi penyelidikan mengenai kesan protein pada kolesterol, terutama dalam bentuk serbuk protein, adalah terhad. Bahawa dikatakan, beberapa kajian kecil telah melihat kesan-kesan antara protein whey dan kolesterol, serta kesan-kesan dan manfaat protein shake dalam bentuk lain.
Satu kajian kecil yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada Disember 2016 melihat kesan suplemen lapan minggu dengan serbuk protein whey pada faktor risiko yang berbeza untuk penyakit jantung. Para penyelidik mendapati bahawa salah satu manfaat protein whey ialah ia dapat melindungi kesihatan jantung kerana ia menurunkan jumlah kolesterol dan meningkatkan tekanan darah pada peserta kajian.
Kajian literatur yang diterbitkan dalam Jurnal Nutrisi Klinikal Eropah pada bulan Ogos 2016 melihat semua kajian lepas yang berkaitan dan melaporkan bahawa, walaupun mereka tidak menemukan apa-apa persatuan antara protein whey dan tahap kolesterol yang lebih rendah, suplemen dengan serbuk protein telah mengurangkan tahap trigliserida.
Lain-lain Jenis Protein
Satu lagi kajian kecil berbanding dengan protein soya kepada whey dan protein telur untuk melihat apakah terdapat perbezaan dalam penurunan kolesterol dan faktor risiko lain penyakit jantung, seperti berat badan dan tekanan darah. Kajian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, Health and Aging pada bulan Januari 2015, melaporkan bahawa jumlah kolesterol, kolesterol dan trigliserida LDL dikurangkan dalam semua peserta, tanpa mengira jenis protein yang mereka makan.
Semua jenis serbuk protein juga menyumbang kepada penurunan berat badan, dengan kehilangan lebih banyak lemak daripada kehilangan otot, dan membantu mengurangkan tekanan darah pada peserta kajian yang menjalani diet kalori yang terhad.
Nota pada Saiz Zarah
Apabila membincangkan kolesterol, ramai orang memberi tumpuan kepada jenis yang berbeza, seperti LDL, HDL dan VLDL, tetapi penyelidikan yang muncul menunjukkan ini mungkin bukan perkara yang sesuai untuk dilihat. Menurut laporan 2014 dalam Arteriosclerosis, Thrombosis, dan Biologi Vaskular, LDL yang tinggi, atau "kolesterol" yang buruk, dianggap sebagai salah satu faktor risiko yang paling penting dalam perkembangan penyakit jantung, tetapi ramai yang mempunyai tahap LDL biasa dengan keadaan ini.
Itu kerana ia bukan bilangan zarah LDL dalam darah yang penting seperti saiz zarah tersebut. LDL datang dalam dua jenis kecil: zarah-zarah kecil dan padat dan zarah-zarah besar. Sebagai laporan dalam isu Issue Semasa pada bulan Jun 2014 dalam nota Lipidology , mempunyai kepekatan tinggi zarah LDL yang kecil, yang juga dikaitkan dengan HDL rendah dan trigliserida yang tinggi, meningkatkan risiko penyakit jantung anda.
Protein soya dan saiz zarah
Sebagai tambahan kepada kesan pengurangan kolesterol umum protein shake, kajian terhad menunjukkan bahawa protein soya mungkin memberi manfaat tambahan kerana ia juga mengurangkan jumlah zarah LDL yang kecil dan padat dalam darah, menurut laporan yang lebih lama yang diterbitkan pada bulan Mac 2004 di dalam Journal of Nutrition Clinical.
Perkara-perkara lain yang perlu dipertimbangkan
Walaupun termasuk protein yang gemetar dalam diet anda secara sederhana tidak mungkin meningkatkan kolesterol anda, Harvard Health Publishing mengesyorkan agar anda perlu berhati-hati apabila membuat pilihan anda. Banyak serbuk protein mengandungi gula dan ramuan buatan yang kesan negatifnya boleh melebihi manfaat protein shake.
Malah, gula terutama dalam bentuk fruktosa, telah dikaitkan dengan peningkatan kolesterol LDL serta faktor risiko lain untuk penyakit jantung, seperti keradangan arteri dan peningkatan tekanan oksidatif, menurut laporan April 2016 dalam Kemajuan dalam Penyakit jantung. Gula juga boleh meningkatkan zarah LDL kecil dan trigliserida, satu lagi jenis lemak dalam darah anda. Walaupun serbuk protein tidak mempunyai kesan negatif terhadap kolesterol sendiri, gula di dalamnya boleh.
Apabila memilih serbuk protein, pastikan anda melihat senarai bahan produk dan memilih salah satu yang mengandungi bahan-bahan yang minima. Semak label pemakanan dan pastikan tiada gula tambah. Sekiranya anda memilih versi yang manis, buka satu yang mengandungi pemanis semulajadi seperti stevia atau buah monk, bukan gula atau pemanis tiruan.
