Apabila anda memakan lada cabai, bahan yang dipanggil capsaicin memberi anda sensasi panas dan pedas. Capsaicin sangat kuat dan ia juga digunakan dalam semburan anti-beruang. Walau bagaimanapun, jauh dari merengsa perut, seperti yang anda jangkakan, beberapa bukti menunjukkan bahawa capsaicin dapat membantu penghadaman. Ini termasuk menandakan perut untuk melepaskan lebih banyak bahan yang digunakan untuk mencerna makanan.
Lendir gastrik
Dalam buku "Alkaloid Moden: Struktur, Pengasingan, Sintesis dan Biologi, " penulis menunjukkan bahawa capsaicin dapat merangsang aktiviti perut. Khususnya, capsaicin mungkin menandakan perut untuk menghasilkan lebih banyak lendir gastrik. Ini membantu dengan proses penghadaman. Sehubungan itu, capsaicin bertindak sebagai bantuan pencernaan - mempercepat proses. Ini menyokong cadangan yang capsaicin juga mempercepat metabolisme sedikit, meningkatkan kadar penghadaman dan penggunaan tenaga dalam tubuh.
Bakteria
Artikel 2009 dari Pusat Perubatan Langone NYU menunjukkan bahawa selain merangsang enzim pencernaan, capsaicin juga boleh melawan bakteria usus yang berbahaya. Dalam sesetengah kes, bakteria ini boleh menyebabkan jangkitan atau membawa kepada cirit-birit, yang mengganggu proses pencernaan dengan melonggarkan najis ke titik di mana mereka melewati usus sebagai cecair. Ini membuang cecair dan elektrolit dari badan yang tidak biasanya dikeluarkan semasa penghadaman.
Selera makan
Capsaicin juga mungkin memainkan peranan dalam mengekang selera anda. Para saintis dari Purdue University mendapati bahawa lada merah panas membantu menindas selera makan, terutamanya pada orang yang tidak biasa memakan bahan tersebut. Peserta melaporkan kurang lapar makanan manis, berlemak dan asin. Kurangnya keinginan untuk makan mungkin mengurangkan tekanan pada sistem pencernaan anda. Makanan berlemak dan gula tinggi boleh merengsakan usus atau menyebabkan sembelit.
Pertimbangan
Sehingga Julai 2011, beberapa bukti menunjukkan hubungan antara penggunaan lada merah segar dan beberapa jenis kanser perut. Walau bagaimanapun, bukti ini tidak dapat disimpulkan dan bertentangan dengan laporan lain mengenai sifat anti-kanser dalam capsaicin, walaupun ia mungkin mengganggu borak mulut atau masalah esophageal yang sedia ada seperti yang dicetuskan oleh GERD. Ini boleh mengganggu proses pencernaan dengan menyebabkan refluks asid atau sakit di dada.
