Asid lemak omega-3 yang penting untuk kesihatan anda adalah DHA, atau asid docosahexaenoic, dan EPA, atau asid eicosapentaenoic. Kedua-duanya dipelajari dengan baik oleh masyarakat saintifik untuk manfaat kesihatan yang terdiri daripada hati yang kuat dan kesejahteraan mental. Kebanyakan orang menyedari omega-3 sebagai sumber minyak ikan, tetapi maklumat yang baru diedarkan mengenai omega-3 yang diperolehi dari alga adalah menimbulkan persoalan tentang perbezaan dan menyebabkan ramai yang tertanya-tanya mana yang akan digunakan sebagai suplemen. Bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum menambah apa-apa makanan tambahan kepada diet anda.
Mengapa Alga Berguna?
Tumpuan dilemparkan pada omega-3 yang diperoleh daripada alga disebabkan oleh bantahan awam terhadap pemprosesan krill untuk omega-3s. Krill adalah sejenis krustasea kecil seperti udang yang memakan alga, dan seterusnya, beratus-ratus haiwan laut memakan krill. Aktivis alam sekitar menimbulkan isu kemampanan mengenai penuaian krill berdasarkan kajian yang melaporkan pemusnahan populasi haiwan yang bergantung kepada krill untuk makanan. Sebagai contoh, artikel April 2011 yang diterbitkan oleh "Nutra Ingredients" melaporkan bahawa beberapa populasi penguin telah jatuh 50 peratus kerana kejatuhan ketersediaan krill. Akibatnya, perhatian jatuh pada penternakan alga sebagai sumber omega-3 yang berasal.
Sintesis Omega-3
Omega-3 yang terdapat di alga adalah EPA. Apabila alga krill menelan, mereka memetabolismenya untuk mencipta bentuk tambahan, asid lemak DHA. Oleh itu, semua ikan berhutang kandungan DHA mereka untuk sintesis krill. Sebagai penyelidik dalam laporan Mac 2010 "Jurnal Pertanian dan Kimia Makanan", omega-3 krill minyak adalah dalam bentuk fosfolipid, sedangkan omega-3 minyak ikan adalah dalam bentuk trigliserida. Bentuk penggunaan tubuh adalah fosfolipid; Oleh itu, krill omega-3s lebih baik diserap oleh tubuh manusia, membantu menyumbang kejayaan komersial mereka..
EPA farmaseutikal
Artikel April 2011 yang diterbitkan di laman web "Nutra Ingredients" membahas usaha sama yang dijalankan oleh syarikat yang berpangkalan di New Zealand bernama Photonz Corporation untuk membangunkan gred farmaseutikal EPA dengan menanam alga. Proses penapaian adalah proprietari, dan ia menghasilkan bentuk EPA yang sangat bersih dan terkonsentrasi. Syarikat itu mengutip pengalamannya yang luas dalam bekerja dengan EPA yang diperolehi dari sumber tidak alga, termasuk ikan, dan, sebagai penerbitan, ia bertujuan untuk memasarkan versi EPAnya yang terkonsentrasi ke dalam pasaran penyakit kardiovaskular.
Alga Sama seperti Ikan
Penyelidik yang melaporkan dalam edisi Jun 2011 "Lipid dalam Kesihatan dan Penyakit" memeriksa keberkesanan penggunaan alga sebagai sumber omega-3. Mereka menganalisis sampel dari tujuh spesies dan mendapati bahawa walaupun alga hijau, seperti yang dimakan krill, mengandungi hanya EPA, spesies merah dan coklat juga mengandungi DHA. Mereka menyimpulkan bahawa alga menyediakan sumber alternatif omega-3, yang menyegarkan berita kepada vegetarian. Walau bagaimanapun, mereka juga mengesahkan bahawa bentuk omega-3 yang terdapat dalam alga adalah trigliserida, sama seperti ditemui dalam minyak ikan.
