Bhut jolokia betul-betul dijuluki lada hantu kerana mereka begitu pedas. Berbagai lada ini, sebenarnya, salah satu yang paling hangat di planet ini. Lada adalah 2 hingga 3 inci panjang dan berwarna oren merah. Pada skala Scoville, pelbagai yang mengenalpasti bagaimana lada pedas adalah, bhut jolokia mencapai penarafan sebanyak 1.35 juta unit Scoville. Sebagai perbandingan, jalapeno mempunyai penarafan 2, 500 hingga 8, 000 unit Scoville. Memakan lada pedas seperti ini boleh menjadi berisiko untuk beberapa sebab.
Lebar Sensor
Makan bhut jolokia adalah rumit kerana apabila anda mula-mula memasukkannya ke dalam mulut anda, ia mempunyai rasa manis. Sekitar 45 saat selepas dimasukkan ke dalam mulut anda, sensasi yang berapi-api bermula dan terus dipergiatkan selama 10 hingga 15 minit lagi. Sensasi yang berapi-api itu mula memudar sekitar setengah jam selepas mula memakan lada bhut jolokia. Digonta Saikia, seorang petani India yang tumbuh lada hantu, memberitahu NBC News bahawa makan salah satu cili adalah "seperti mati" kerana mereka begitu pedas.
Bahaya Kurang Bahaya
Sekurang-kurangnya, anda akan mengalami sensasi yang menyakitkan pada lidah anda apabila anda makan lada hantu. Bibir anda, gusi dan bahagian dalam mulut anda mungkin akan menyengat juga menyakitkan. Makan sekeping kecil juga boleh menjadikan mata air anda. Badan bahagian atas anda mungkin berpecah dan jantung anda akan lebih cepat apabila anda makan bhut jolokia, menurut "Wall Street Journal".
Bahaya Bahaya Lebih Besar
Kompaun yang bertanggungjawab terhadap haba dalam lada dipanggil capsaicin. Makan capsaicin boleh menyebabkan kerengsaan gastrointestinal, mengakibatkan ketidakselesaan perut dan cirit-birit. Jika anda alah kepada susu getah atau makanan tertentu, seperti pisang, alpukat, buah beri buah kiwi, anda mungkin lebih cenderung mempunyai alahan terhadap capsaicin, menurut Drugs.com. Kesukaran bernafas boleh berlaku dengan segera selepas pengambilan bhut jolokia. Memasukkan asap lada hantu boleh menyebabkan batuk, bersin dan rhinitis.
Selamat tinggal
Sentiasa memakai sarung tangan apabila mengendalikan bhut jolokia. Jika anda mendapat minyak dari lada pada tangan anda dan kemudian sentuh mata anda, bibir atau bahagian tubuh yang lain, anda akan mengalami sensasi pembakaran yang menyakitkan di sana juga. Sekiranya anda ingin mencicipi lada hantu, jangan melekatkan seluruh perkara dalam mulut anda pada satu masa. Hanya sekeping terkecil yang cukup untuk menyebabkan gejala, jadi mulakan dengan sangat kecil sekiranya anda cukup berani untuk memberikan cabai percobaan. Bagaimanapun, sebelum berbuat demikian, berbincanglah dengan doktor anda untuk memastikan lada selamat untuk anda.
