Zink dan besi adalah penting untuk kesihatan yang baik. Zink adalah penting untuk sistem imun yang sihat, pertumbuhan, penyembuhan luka, pembiakan, kesuburan dan rasa rasa dan bau. Badan anda memerlukan besi untuk pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Walaupun kekurangan zat besi adalah kekurangan pemakanan yang paling biasa, kebanyakan orang di AS mendapatkan zink yang cukup dari diet harian mereka. Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan mencadangkan 8 mg besi dan 11 mg zink untuk lelaki dewasa. Wanita memerlukan 18 mg besi dan 8 mg zink setiap hari.
Punca
Gejala
Kekurangan zat besi boleh membawa kepada anemia kekurangan zat besi, yang boleh menyebabkan keletihan dan kelemahan kerana badan tidak mempunyai sel darah merah yang mencukupi. Gejala lain adalah kehilangan selera makan, degupan jantung yang cepat, sesak nafas dan pening. Pada bayi dan kanak-kanak, kekurangan zat besi boleh mengakibatkan masalah pertumbuhan dan masalah tingkah laku.
Gejala kekurangan zink adalah kehilangan rasa rasa, penyembuhan luka yang lemah, jangkitan kerap, kehilangan rambut, cirit-birit dan luka mata. Ia juga boleh menyebabkan mati pucuk pada lelaki dan perkembangan seksual yang tertangguh di kalangan remaja.
Besi dalam Makanan
Besi datang dalam dua bentuk: nonheme dan heme. Besi heme dari sumber-sumber haiwan lebih mudah digunakan dalam tubuh anda daripada nonema pada sumber bukan haiwan. Sumber utama heme termasuk ternakan, telur, daging sapi, hati dan makanan laut. Ini juga merupakan sumber protein yang baik, yang anda perlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang normal. Sumber-sumber tumbuhan termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan dan sayur-sayuran hijau. Snek pada buah-buahan kering dan kacang untuk meningkatkan pengambilan besi anda. Banyak makanan diperkaya dengan besi, seperti nasi, pasta, bijirin sarapan dan roti.
Zink dalam Makanan
Pelbagai makanan tumbuhan dan haiwan mengandungi zink. Sumber terkaya berlaku dalam tiram yang dimasak, yang mempunyai 74 miligram dalam hidangan 3-ons. Turki, daging lembu, kepiting, itik dan ayam juga merupakan sumber yang baik. Sumber zink lain termasuk keju, susu, yogurt, kacang, kacang, cendawan dan kacang. Ramai sarapan bijirin dan nasi putih mempunyai zink yang ditambah kepada mereka untuk membantu meningkatkan pengambilan harian anda.
