Kentang merah adalah jenis kentang yang paling biasa di Amerika Syarikat dan kadang-kadang disebut sebagai kentang baru. Bayi kentang merah dituai apabila kentang masih kecil. Ia mempunyai kulit merah, biasanya sangat halus dan penuh rasa. Bayi kentang merah menyerap rasa yang anda masak dengan berkesan dan juga berdiri sendiri yang lazat. Bayi merah bayi baik direbus atau tumis dan boleh menemani pelbagai hidangan, seperti daging atau ikan dan sayur-sayuran.
Persediaan
Langkah 1
Basuh kentang merah bayi di bawah air yang mengalir dengan menggunakan berus sayur untuk mengeluarkan kotoran.
Langkah 2
Keluarkan mana-mana tempat buruk yang kelihatan dengan alat pengupas sayur.
Langkah 3
Keringkan kentang dengan tuala kertas dan letakkannya.
Didih
Langkah 1
Letakkan periuk besar tiga perempat penuh air di atas dapur di atas api yang tinggi. Letakkan kentang di dalam periuk dan bawa air mendidih.
Langkah 2
Rebus kentang selama 10 hingga 15 minit atau sampai mencapai kelembutan yang anda inginkan.
Langkah 3
Tiriskan air dari periuk menggunakan colander dan alihkan kentang kembali ke periuk kosong.
Langkah 4
Gerek kentang rebus bayi merah dengan minyak zaitun dan taburkan kentang dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Musim kentang dengan 1 sudu teh. Herba kering yang anda pilih, seperti kemangi, rosemary, dill, pasli atau thyme, untuk setiap kentang sedozen atau 2 sudu teh. herba segar dan cincang. Hentikan kentang merah bayi untuk mengedarkan minyak dan perasa.
Saute
Langkah 1
Panaskan kuali besar dengan 1 sudu besar. minyak zaitun di atas api sederhana. Potonglah kentang merah bayi menjadi tiga pertiga.
Langkah 2
Tambah 1 sudu kecil. bawang putih cincang dan ¼ cawan bawang cincang kepada kuali, jika dikehendaki. Tumiskan bawang putih dan bawang selama 3 hingga 4 minit.
Langkah 3
Masukkan kentang yang dihiris ke kuali dan taburkan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
Musim kentang merah bayi dengan 2 sudu teh. daripada herba atau rempah kering, seperti pasli, kemangi, rosemary atau paprika, dan melemparkan kentang dengan baik untuk melapisi mereka.
Langkah 5
Tumis kentang dan bawang selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala dan tambah 2 sudu teh. minyak zaitun yang diperlukan untuk memastikan kentang tidak melekat pada kuali.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Bayi kentang merah
Berus sayur
Pengupas sayuran
Tuala kertas
Pot
Colander
Minyak zaitun
Garam dan lada
Herba dan rempah
Skillet
1 sudu kecil. bawang putih cincang
¼ cawan bawang cincang
Petua
Potong kentang pada separuh sebelum mendidihnya.
Taburkan kentang yang dimasak dengan keju Parmesan atau Romano parut.
