Fungsi ketuhar konveksi mempunyai cara yang sama seperti ketuhar biasa, kecuali ketuhar konveksi mengandungi kipas yang sentiasa mengedarkan haba ke seluruh oven. Varieti musim sejuk seperti labu, butternut, acorn dan Hubbard adalah calon yang baik untuk memasak konveksi ketuhar. Squash musim sejuk dalam oven ketuhar pada dasarnya adalah sama seperti membakar skuasy dalam oven biasa. Perbezaan utama adalah kerana peredaran haba berterusan, skuasy bakes sedikit lebih cepat dan pada suhu yang sedikit lebih rendah.
Langkah 1
Panaskan ketuhar konveksi ke 325 hingga 375 darjah Fahrenheit. Ini adalah 25 darjah lebih rendah daripada suhu memasak untuk ketuhar biasa.
Langkah 2
Gosokkan skuasy di bawah air sejuk. Sekiranya perlu, gunakan berus lembut untuk mengeluarkan kotoran atau filem yang terperangkap.
Langkah 3
Letakkan skuasy pada papan pemotongan. Gunakan pisau kokoh untuk memotong skuasy dengan separuh memanjang. Sekiranya dikehendaki, potong squash ke dalam kepingan saiz hidangan.
Langkah 4
Bubur benih dan pulpa dari rongga pusat skuasy.
Langkah 5
Gariskan kuali penaik cetek dengan kerajang aluminium. Semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Jangan gunakan kuali dengan sisi yang tinggi, kerana ini akan menghalang udara panas daripada beredar di sekitar skuasy.
Langkah 6
Letakkan bahagian squash dalam kuali dengan bahagian tepi menghadap ke bawah. Tambah kira-kira 1/4 inci air ke bahagian bawah kuali.
Langkah 7
Masak skuasy musim sejuk sehingga garpu lembut. Bahagian kecil memasak sekitar 30 hingga 35 minit, manakala potongan kecil memerlukan 10 hingga 20 minit, bergantung kepada saiz kepingan.
Langkah 8
Hidangkan skuasy dengan topping seperti garam dan lada, mentega, gula perang atau sirap maple.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus sayur lembut
Papan pemotong
Pisau tegar
Panggang penaik yang cetek
Kertas aluminium
Semburan masak nonstick
Fork
Topping
Petua
Sekiranya skuasy musim sejuk sukar dipotong, letakkan skuasy dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 5 minit untuk melembutkan kulit luar yang keras. Biarkan skuasy sejuk sebelum memotongnya.
