Segala-galanya yang anda makan menyumbang satu cara atau yang lain ke fungsi tubuh anda yang betul. Pilihan makanan anda juga boleh mempengaruhi bagaimana darah anda dapat membawa oksigen dan membekalkannya ke tubuh anda. Molekul hemoglobin berfungsi dengan menghalau tubuh anda karbon dioksida dan menyerap oksigen. Hemoglobin mengambil karbon dioksida, produk sisa metabolisme selular, dan membawanya ke paru-paru untuk mengusir dari badan. Di sana, ia juga mengambil oksigen yang dihantar ke sel yang memerlukannya. Jumlah besi dalam diet anda boleh mempengaruhi bagaimana hemoglobin anda berfungsi.
Fungsi Hemoglobin
Oksigen dibawa dalam aliran darah anda oleh eritrosit, atau sel darah merah. Bahagian erythrocyte yang memegang oksigen adalah molekul hemoglobin. Molekul mikroskopik ini mengambil oksigen dari paru-paru anda dan menukarnya untuk karbon dioksida di peringkat selular. Ia juga menanggalkan karbon dioksida dari badan anda, memecahkannya di tapak paru-paru untuk pengusiran, menurut "Anatomi dan Fisiologi" oleh Kenneth S. Saladin.
Besi dan Hemoglobin
Tanpa hemoglobin sel darah merah anda tidak boleh membawa oksigen dan tanpa zat besi badan anda tidak boleh mengeluarkan hemoglobin. Apabila anda mengambil besi, perut anda menukarkannya ke dalam bentuk yang boleh digunakan. Ia kemudian diserap ke dalam aliran darah di mana ia mengikat dengan protein transferrin. Pengendali protein ini menjadi besi kepada sumsum tulang anda, tempat di dalam badan anda di mana sel darah merah dibuat.
Cadangan
Cadangan besi berbeza mengikut umur dan jantina. Bagi lelaki dewasa, pengambilan besi perlu 8 mg sehari. Bagi wanita berusia antara 19 dan 50 tahun, pengambilan besi mestilah pada 18 mg sehari. Wanita memerlukan lebih banyak besi daripada lelaki kerana kehilangan besi melalui haid. Selepas 50, cadangan untuk wanita bertemu dengan lelaki pada 8 mg sehari.
Makanan Yang Memperkuat Penyerapan Oksigen
Makan makanan yang memberikan tubuh anda dengan jumlah besi yang diperlukan membolehkan tubuh anda membentuk hemoglobin di dalam darah anda - dan ia akan menguatkan keupayaan tubuh untuk menyerap oksigen dari paru-paru. Sayuran berdaun hijau seperti bayam mengandungi sejumlah besar zat besi. Buah-buahan seperti aprikot kering, prun atau kismis juga menyediakan besi menyerap oksigen. Biji kacang atau kacang ayam tinggi dalam besi. Daging merah seperti hamburger atau steak juga merupakan sumber besi yang baik.
