Walaupun anda boleh makan beberapa jenis sap pokok, anda tidak boleh mula menggerogoti di setiap batang pokok yang anda lihat. Sesetengah pokok menghasilkan sap pahit atau bahkan beracun. Plus, sap dapat dimakan langsung dari pokok itu tidak terlalu enak. Walau bagaimanapun, apabila anda menyeret sirap maple pada wafel anda, ingatlah bahawa ia berasal dari sap pokok.
Sirap maple
Bentuk pokok boleh dimakan yang paling terkenal ialah pokok maple. SAP yang kaya dengan sukrosa sangat manis dan lazat kerana ia merupakan ciri sarapan dan makanan ringan di seluruh Amerika Utara dan banyak lagi bahagian dunia. Pengetuk maple yang berpengalaman boleh mengumpul sebanyak 80 gelen getah dari satu pokok dalam setahun. Anda memerlukan 10 gelen getah segar untuk membuat kuartal sirap, menurut University of Maine Extension.
Pohon Birch
Sap dari pokok birch boleh dimakan, walaupun penorehan hanya berlaku di negara-negara sejuk seperti Alaska atau bahagian Kanada. Gula adalah cecair melekit yang jelas yang menjadi kuning apabila dikurangkan pada dapur. Anda boleh menggunakannya sebagai sirap sarapan pagi, walaupun ia kurang manis dan kaya daripada sirap maple. Sirap ini menyediakan pelbagai nutrien, termasuk fruktosa, glukosa, asid amino, vitamin C, kalium, kalsium, magnesium, zink, natrium dan besi, menurut University of Alaska Fairbanks. Tidak seperti sap maple, sap birch tidak mengandungi sucrose disakarida.
Sumac
Apabila anda masih muda dan bermain di luar rumah, kemungkinan orang dewasa mengingatkan anda tentang "Daun tiga, biarlah." Ini terpakai untuk mengelakkan keluarga sumac tumbuhan dan pokok, yang ahli yang paling biasa adalah racun ivy dan oak racun. Gula kedua-dua tumbuhan ini beracun dan boleh mencetuskan tindak balas kulit yang buruk dan juga kejutan anaphylactic pada sesetengah orang. Sekolah Universiti Hutan dan Pemuliharaan Hutan juga menunjukkan bahawa membakar kayu sumac boleh melepaskan asap toksik.
Pertimbangan
Pilihan paling selamat jika anda tidak mengenali spesies pokok liar adalah untuk mengelakkan makan buah atau sap. Malah sap yang boleh dimakan seperti sap pohon maple perlu dikurangkan dengan mendidih sebelum ia membuat sirap tebal dan lazat. Mendidih juga menghilangkan sebarang kekotoran dan bakteria yang mungkin bersembunyi di dalam sapu gooey. Sekiranya anda mempunyai tindak balas yang kuat selepas makan sap setiap pokok, terutamanya jika anda menyedari kesukaran bernafas, dapatkan segera bantuan perubatan.
