Bungkus plastik yang jelas digunakan untuk memastikan makanan anda selamat boleh menjadi bahaya untuk kesihatan anda. Penyelidik telah mendapati bahawa bahan kimia yang terdapat dalam produk plastik bertanggungjawab untuk pelbagai jenis penyakit. Akibatnya, banyak pengeluar telah mengubah bahan yang digunakan dalam produk plastik mereka; Walau bagaimanapun, tidak semua syarikat telah membuat perubahan ini, dan beberapa bahan pengganti mungkin tidak berkesan dalam memelihara makanan anda.
Polyvinyl Chloride
Polyvinyl Chloride - atau PVC - digunakan secara meluas dalam bekalan pejabat dan perubatan, barang luaran, pakaian dan sebagai pembungkusan untuk produk penjagaan diri. Ia juga digunakan dalam wrap wrap, bungkus plastik, bekas plastik, minum jerami dan beg kedai runcit. Menurut Institut Pertanian dan Pusat Ekologi, pendedahan kepada PVC boleh menyebabkan kecacatan kelahiran, penyakit kulit, kanser dan kepekakan, serta masalah hati dan limpa.
Bisphenol A
Bisphenol A - atau BPA - merupakan bahan kimia lain yang digunakan dalam bungkus plastik, beg sandwic plastik, bekas plastik dan tin sup, antara barangan lain. Menurut Kumpulan Kerja Alam Sekitar, "Dosis rendah BPA membawa kepada pelbagai masalah kesihatan, termasuk kecacatan kelahiran sistem pembiakan lelaki dan wanita dalam haiwan makmal." SC Johnson, pengeluar Saran Wrap menyatakan di laman webnya bahawa ia tidak menggunakan BPA dalam produknya.
Haba dan Plastik
Pemanasan atau plastik gelombang mikro meningkatkan peluang untuk melepaskan bahan kimia menjadi makanan. Kellogg Schwab dari Johns Hoskins Bloomberg School of Public Health, menyatakan, "Makanan mikrowaving dengan sentuhan plastik adalah satu lagi sumber pendedahan yang berpotensi, tetapi beberapa tahun yang lalu pengeluar di Amerika Syarikat telah menggantikan bungkus plastik PVC dengan polietilena berpendapatan rendah (LDPE). " Walau bagaimanapun, Schwab memberi amaran bahawa bungkus plastik yang dibuat di negara lain, atau dikategorikan untuk kegunaan bukan makanan, mungkin masih mengandungi PVC.
Uji Rumah Tangga yang Baik
Housekeeping yang baik mengumpul beberapa jenama bekas plastik, balut dan beg untuk menguji tahap kandungan kimia mereka yang beracun. Hanya satu daripada bungkus plastik yang jelas, Glad Press N Seal Multipurpose Sealing Brap, mengandungi tahap rendah BPA dan bahan kimia yang terdapat dalam PVC. Walau bagaimanapun, semasa ujian dengan makanan simulasi, tiada bahan kimia dipindahkan dari bungkus plastik atau bekas lain ke makanan simulasi.
Ujian Illustrated Masak
Bungkus plastik asal yang diperbuat daripada PVC mempunyai keupayaan yang lebih berpegang teguh, tetapi kerana kebimbangan kesihatan, sesetengah pengeluar bertukar kepada versi PVC yang selamat dan yang lain mula menggunakan LDPE. Bagaimanapun, "Cooks Illustrated" melakukan beberapa ujian mengenai ketahanan dan udara dan ketegangan air dari bungkus dan menyimpulkan bahawa terdapat pertukaran dengan kedua-dua jenis bungkus. Bungkus PVC berpaut jauh lebih baik, tetapi jangan hentikan udara dan air dari menyerang bekas. Bungkus LDPE tidak berpaut dengan baik, tetapi mereka tidak dapat dibasuh.
