Saudara sekeluarga kubis dan kubis Brussels, kale mula ditanam pada tahun 1700-an dan mendapat populariti di Amerika Syarikat pada akhir abad ke-19. Daun yang kuat berdiri dengan baik untuk memasak dan juga menghasilkan jus berperisa dan berkhasiat. Juicing kale menghasilkan minuman yang dibekalkan dengan nilai pemakanan, dan juga hidangan kecil - seperempat cawan - menawarkan semua kandungan mineral dan vitamin yang terdapat dalam hidangan kale yang lebih besar. Walaupun kale utuh juga mempunyai tempat dalam diet anda, juicing kale membolehkan anda menambah banyak nilai pemakanan untuk smoothies dan jus campuran, dan minum jus kale memberi manfaat kepada kesihatan anda.
Sokongan untuk Pengeluaran Tenaga
Jus kale segar datang dengan nutrien yang diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan tenaga. Banyak vitamin kompleks B yang terdapat dalam kerja jus dalam kombinasi untuk membantu anda memperoleh tenaga daripada nutrien. Besi dan tembaga yang banyak dalam jus kale mengaktifkan enzim sel anda gunakan untuk menjana bahan api, dan besi juga membantu menyampaikan oksigen sel anda perlu mengekalkan metabolisme sel. Bahagian seperempat cawan jus kale menyediakan 1 miligram besi - 6 dan 13 peratus daripada pengambilan besi harian yang disyorkan untuk lelaki dan wanita, masing-masing - bersama dengan 1, 055 mikrogram tembaga, atau keseluruhan pengambilan harian yang disyorkan.
Tulang dan gigi yang kuat
Juicing kale juga menghasilkan minuman yang kaya dengan vitamin C dan kalsium, dua nutrien yang penting untuk kesihatan tulang. Tubuh anda memerlukan bekalan kalsium yang berterusan dari diet anda untuk mengekalkan ketumpatan tulang, dan pengambilan kalsium yang rendah meningkatkan kehilangan tulang semasa umur anda. Vitamin C menguatkan tulang anda dengan menyokong pengeluaran kolagen - satu proses yang diperlukan untuk memastikan tulang anda tahan terhadap kerosakan - dan membantu anda mengelakkan sakit sendi yang dikaitkan dengan kekurangan vitamin C. Servis jus kale dalam kuantiti tiga kali ganda meningkatkan pengambilan vitamin C sebanyak 84.5 miligram - lebih daripada 100 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan 94 peratus untuk lelaki - dan juga mengandungi 106 miligram kalsium, yang menyumbang 11 peratus ke arah pengambilan harian yang disyorkan.
Kesihatan Visual
Memasukkan jus kale ke dalam diet anda untuk memastikan penglihatan anda tajam. Vitamin A dalam kale membantu anda melihat pada waktu malam, dan ia memainkan peranan penting dalam keupayaan anda untuk mengesan cahaya. Jus ini juga mengandungi lutein dan zeaxanthin, dua nutrien yang menggalakkan kesihatan mata jangka panjang dengan menapis sinar cahaya yang berbahaya apabila mereka memasuki mata anda, menghalang sinar tersebut daripada mencapai jaringan sensitif di dalam mata anda. Satu bahagian seperempat cawan jus kale menyediakan 7, 033 unit vitamin A antarabangsa, yang lebih daripada cukup untuk memenuhi pengambilan harian yang disyorkan. Setiap hidangan jus kale juga menyediakan 5.8 miligram lutein dan zeaxanthin, atau hanya malu separuh daripada pengambilan harian yang dicadangkan oleh Persatuan Optometrik Amerika.
Sel darah yang sihat
Vitamin A dan vitamin K yang banyak dalam jus kale membantu menyokong fungsi sel darah merah anda. Panduan Vitamin A membina sel darah, dari sel stem darah yang tidak matang dalam sumsum tulang anda ke sel darah matang dan berfungsi. Ia meningkatkan pengeluaran sel darah merah, yang menyokong peredaran oksigen yang sihat dan juga menyokong perkembangan sel darah putih yang diperlukan untuk sistem imun yang mantap. Vitamin K mengawal fungsi platelet, membantu memastikan bahawa mereka boleh agregat dan membentuk bekuan darah. Satu hidangan jus kale menawarkan 496 mikrogram vitamin K - beberapa kali keperluan pengambilan vitamin K setiap hari.
Minum Lebih Kale Juice
Kerana walaupun saiz hidangan kecil menawarkan kelebihan kesihatan utama, salah satu manfaat utama juicing kale adalah anda boleh menggunakan jus itu untuk menyelinap dengan banyak nilai pemakanan ke dalam minuman dan hidangan lain. Jus Kale rasa pahit sendiri, jadi gabungkan dengan jus tiga atau empat jus jeruk atau nanas untuk minuman yang lazat dengan kandungan vitamin dan mineral unggul, berbanding dengan secawan jus oren atau jus nanas sahaja. Campurkan seperempat cangkir jus kale dengan buah berry beku, yogurt Yunani, biji rami tanah dan susu tanpa lemak untuk smoothie yang sihat. Secara alternatif, tambah hidangan jus kale untuk sup untuk meningkatkan kandungan nutriennya.
