Badan anda memerlukan vitamin larut lemak untuk menyokong pelbagai fungsi tisu dan organ. Vitamin larut lemak berbeza daripada vitamin larut air dalam tubuh anda menyimpan vitamin larut lemak, terutamanya di hati. Walaupun anda ingin memasukkan jumlah yang mencukupi bagi setiap vitamin yang larut dalam lemak dalam diet anda, adalah penting untuk tidak mengambil dos berlebihan suplemen vitamin larut lemak. Vitamin ini boleh menyebabkan kesan kesihatan yang buruk sekiranya mereka berada dalam jumlah yang tinggi dalam tubuh anda.
Vitamin A
Vitamin A, atau retinol, menyokong sistem pembiakan, pencernaan, kencing dan imun anda, kata National Institutes of Health. Vitamin A juga penting untuk kesihatan tulang, kulit dan mata anda. Elaun harian yang dianjurkan oleh Institut Perubatan, atau RDA, untuk vitamin A adalah 900 mikrogram jika anda seorang lelaki dewasa; 700 mikrogram jika anda seorang wanita dewasa yang tidak berkulit; 770 mikrogram jika anda hamil; dan 1, 300 mikrogram jika anda seorang ibu yang menyusu. Makanan kaya Vitamin termasuk giblet kalkun, hati lembu, wortel, bayam, ubi jalar, labu, kuburan, kale, squash musim sejuk, sayur-sayuran turnip dan lada merah manis.
Vitamin D
Vitamin D membantu badan anda membina dan mengekalkan tulang dan gigi yang kuat. Saraf dan otot anda juga memerlukan bekalan vitamin D yang mencukupi untuk berfungsi secara normal, kata Institut Kesihatan Negara. Institut Perubatan mengesyorkan 5 mikrogram vitamin D setiap hari jika anda seorang dewasa lebih muda dari usia 50 tahun. Jika anda berumur 51 hingga 70 tahun, pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin D adalah 10 mikrogram. Selepas usia 70 tahun, pengambilan vitamin D harian anda perlu 15 mikrogram. Ikan adalah salah satu makanan yang sememangnya kaya dengan vitamin D. Jenis-jenis ikan yang boleh meningkatkan pengambilan vitamin D anda termasuk ikan salmon, ikan todak, ikan trout, ikan tuna, halibut, ikan sardin, mengalir, tunggal, herring dan hinggap. Susu vitamin dan bijirin D dapat meningkatkan pengambilan vitamin larut lemak ini.
Vitamin E
Vitamin E melindungi organ dan tisu badan anda dari kesan merosakkan bahan kimia reaktif yang dipanggil radikal bebas. Pendedahan kepada sinaran ultraviolet dari matahari, pencemaran udara dan asap tembakau boleh meningkatkan beban radikal bebas dalam tubuh anda, kata National Institutes of Health. RDA Institut Perubatan untuk vitamin E adalah 15 mg jika anda seorang lelaki atau wanita yang lebih tua daripada umur 18 tahun. Jika anda seorang ibu yang menyusu, RDA anda untuk vitamin E adalah 19 mg. Sumber makanan vitamin E termasuk tomato, badam, biji bunga matahari, bayam, sayur-sayuran turnip, hazelnut, labu, sayur-sayuran bit, dan canola, safflower, jagung dan minyak bunga matahari.
Vitamin K
Hati anda memerlukan vitamin K untuk mengeluarkan protein yang dikenali sebagai faktor pembekuan, yang membantu pembekuan darah anda jika anda mengekalkan kecederaan. Vitamin K juga membantu badan anda mengekalkan tulang yang sihat, kata Linus Pauling Institute di Oregon State University. Institut Perubatan mencadangkan 120 mikrogram vitamin K setiap hari jika anda seorang lelaki dewasa dan 90 mikrogram jika anda seorang wanita. Untuk memperkayakan pengambilan vitamin K, tambah kale, kolar, bayam, lobak dan sayur-sayuran bit, kubis Brussels, brokoli, bawang, salad, kubis, asparagus dan okra untuk diet anda.
