Kanten adalah makanan Jepun tradisional yang terbuat dari jenis rumpai laut. Kanten dipanggil agar agar di Amerika Syarikat. Ia pada asalnya dibuat dari satu rumpai laut, Gelidium, dan kering di salji, tetapi Tokyo Foundation mencatat bahwa kanten moden lebih sering dibuat dari rumput Gracilaria. Ia boleh didapati dalam bentuk serbuk dan serpihan, dan pasaran Asia sering membawa bentuk bar.
Maklumat nutrisi
Walaupun tuntutan bahawa kanten bebas kalori, USDA mencatat ia mempunyai kalori, hanya jumlah yang rendah. 100g kanten kering mempunyai kira-kira 306 kalori, tetapi perlu diingat bahawa hanya 1 hingga 2 sudu teh. boleh digunakan pada satu-satu masa, dan dalam resipi yang mungkin membuat lebih daripada satu hidangan. 1 hingga 2 sudu kecil. hanya sekitar 4 hingga 9g, yang akan mempunyai antara 12 dan 28 kalori. Menyebarkan lebih daripada beberapa hidangan, dan jumlah kanten yang dihasilkan dalam setiap hidangan tidak menambah banyak kalori sama sekali. USDA mengatakan bahawa 100g kanten mempunyai serat 7.7g, atau sekitar 0.5g setiap 1 hingga 2 sudu teh.
Tuntutan
Cara di mana kanten sepatutnya membantu anda menurunkan berat badan adalah dua kali ganda: Serat - walaupun ia sepertinya tidak banyak - dilaporkan mengisi anda sampai ke titik yang anda tidak mahu makan makanan banyak, dan kanten itu sendiri adalah rendah kalori, jadi apa yang anda makan tidak menambah banyak jumlah harian anda. Tuntutan kesihatan lain yang dikaitkan dengan kanten termasuk pergerakan usus yang lebih teratur dan menurunkan kolesterol.
Kegunaan
Diet dengan kanten tidak berstruktur; tidak ada jadual yang ketat untuk memakannya. Satu-satunya nasihat yang boleh dipertimbangkan adalah untuk mungkin mempunyai beberapa sebelum makan atau sebagai pencuci mulut, atau menggunakan kanten untuk menebal sup. Kanten sering digunakan dalam resipi seperti gelatin di mana ia dicampurkan dengan jus buah, direbus dan ditinggalkan untuk ditetapkan. Kanten sebenarnya gel pada suhu bilik dan bukannya memerlukan penyejukan seperti gelatin. Gula tidak semestinya diperlukan dalam resipi. Chia Joo Suan, menulis di laman web "Malaysia Star, " mencadangkan makan beberapa kanten tanpa gula sebelum makan.
Asas
Tuntutan diet moden seolah-olah berdasarkan satu kajian Jepun dari 2005, yang diterbitkan dalam "Diabetes, Obesiti & Metabolisme." Para penyelidik melihat dua kumpulan pesakit kencing manis, jenis-2 yang berlebihan berat badan, meletakkan satu kumpulan pada diet biasa dan yang lain dalam diet tambahan yang disediakan selama 12 minggu. Kumpulan yang ditambah ditambah lebih banyak kehilangan berat badan, tahap glukosa berpuasa yang lebih rendah, tekanan darah rendah dan tahap kolesterol yang lebih rendah daripada kumpulan non-kanten.
Awas
Satu syarikat, Penn Herb Company, Ltd., memberi amaran bahawa kanten yang tidak dimakan dengan cecair yang cukup boleh membengkak di kerongkong atau esophagus. Pembungkusan kanten yang anda beli sepatutnya mempunyai arahan mengenai cara menyediakan kanten yang diberi bentuk tertentu. Kerana bahaya ini mungkin tercekik, pastikan setiap resipi yang anda pilih untuk dicuba adalah dari sumber yang bereputasi.
