Indeks glisemik, atau GI, adalah kedudukan makanan karbohidrat pada skala 0 hingga 100 berdasarkan seberapa cepat dan dramatik setiap makanan menimbulkan glukosa darah anda. Skala GI mempunyai pelbagai kegunaan. Seseorang yang menghidap diabetes mungkin menggunakan GI untuk merancang makanan untuk membantu menguruskan gula darahnya. Anda boleh menggunakan GI untuk menentukan makanan yang boleh diterima jika anda mengikuti diet GI yang rendah untuk penurunan berat badan juga. Ketika datang untuk sarapan pagi, mencari bijirin sarapan sejuk glisemik rendah mencabar, tetapi tidak mustahil.
Menggunakan Indeks Glycemic
Makanan dengan indeks glisemik rendah mempunyai kesan minima pada rembesan insulin, yang membantu mengekalkan paras gula darah stabil. Makanan glisemik tinggi meningkatkan tahap insulin, yang boleh menyebabkan gula darah meningkat dengan mendadak dan kemudian jatuh dengan tiba-tiba. Mereka yang mahukan paras gula darah stabil biasanya berpegang kepada makanan yang rendah hingga sederhana pada skala GI. Apabila ia datang kepada bijirin sejuk, majoriti besar adalah sederhana hingga tinggi pada skala glisemik. Makanan glisemik rendah mempunyai GI sebanyak 55 atau kurang.
Muesli semula jadi
Anda boleh menemui pelbagai jenama muesli di pasaran. Bijirin ini dibuat terutamanya daripada gulung yang digulung dan biasanya mengandungi benih, kacang dan buah-buahan kering. Kerana ia diperbuat daripada oat, yang glisemik rendah, muesli adalah pilihan bijirin sarapan sejuk rendah glisemik yang baik. Indeks glisemik muesli adalah kira-kira 40, menurut Universiti Sydney. Cari jenama semulajadi muesli percuma gula tambahan. Muesli mengandungi gula tambahan tidak glisemik rendah
All-Bran Original
All-Bran adalah bijirin serat tinggi yang terbuat dari dedak gandum dan dihasilkan oleh Kellogg's. Pelbagai asal mengandungi kira-kira 6 gram gula setiap satu hidangan, menurut laman web pengeluar. Kerana dedak gandum adalah glisemik rendah, bijirin yang dibuat dari bran gandum seperti serpihan bran biasanya glisemik rendah selagi mereka mengandungi gula minimum. All-Bran mempunyai indeks glisemik 42, menurut Hospital dan Klinik Universiti Wisconsin.
Khas K Asli
Asli K asli adalah satu lagi bijirin glisemik rendah yang dihasilkan oleh Kellogg's. Ia terdiri daripada serpihan yang ringan dan terbuat dari gandum dan beras. Ramuan termasuk beras, gandum gluten, gula dan kuman gandum, mengikut label nutrisi. Special K squeezes ke dalam kategori glisemik rendah dengan GI 54, menurut University of Wisconsin Health. Pelbagai asal mengandungi kira-kira 4 gram gula setiap hidangan. Spesies lain K khas mungkin mempunyai GI yang lebih tinggi kerana ia mengandungi bahan-bahan seperti buah dan sedikit lebih banyak gula.
