Sekiranya anda memulakan diet alkali, kira-kira 80 peratus makanan anda harus terdiri daripada makanan alkali. Baki 20 peratus boleh menjadi makanan berasid. Nilai PRAL makanan, atau potensi asid renal, menentukan sama ada ia ditentukan sebagai alkali atau berasid. PRAL positif menunjukkan makanan berasid. Ini termasuk bijirin, produk tenusu, daging, ayam dan makanan laut. Makanan dengan PRAL negatif adalah alkali dan termasuk kebanyakan produk berasaskan tumbuhan. Kajian saintifik yang diterbitkan dalam "Jurnal Kesihatan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam" pada tahun 2012 menunjukkan bahawa diet yang berasaskan makanan alkali dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda, tetapi lebih banyak kajian diperlukan. Pilihan 10 terbaik anda untuk makanan yang sangat beralkali boleh jadi pasli, kemangi, rumpai dill, aprikot kering, pisang kering, sayur-sayuran bit, Swiss chard, bayam, kopi dan wain.
Pile pada Herba
Menurut Jabatan Pertanian AS, herba adalah salah satu makanan yang paling alkali yang boleh dimakan. Parsley terutamanya kaya dengan sebatian alkali: parsli beku kering mempunyai nilai PRAL sebanyak -108. Lain-lain yang biasa digunakan, herba yang sangat beralkali termasuk kemangi, dengan PRAL sebanyak -85, dan rumpai Dill yang mempunyai PR -75. Sebagai kategori makanan, herba segar dan kering lebih beralkali daripada mana-mana kumpulan lain, dengan purata PRAL sebanyak -8.2.
Pilih buah kering
Walaupun buah-buahan dan jus buah-buahan dianggap alkali kerana mereka mempunyai PRAL purata -3.1, buah kering adalah paling alkali sekumpulan. Ini adalah kerana kation, atau ion yang positif, yang tinggi dalam semua makanan beralkali menjadi lebih pekat dalam buah kering apabila air hilang semasa proses dehidrasi. Sebagai contoh, aprikot segar mempunyai PRAL sebanyak -4.3, manakala aprikot kering adalah yang paling alkali dari semua buah-buahan kering, dengan skor -33. Pisang kering adalah satu lagi pilihan yang baik, dengan PRAL hampir -30.
Makan Sayuran Hijau Anda
Sayur-sayuran berdaun hijau yang matang atau mentah adalah antara yang paling beralkali dari semua sayuran. Sayur-sayuran bit yang telah dimasak dan dimasak mempunyai PRAL sebanyak -19, sementara sayur-sayuran yang dimakan mentah mempunyai skor hampir -17. Begitu juga untuk chard Swiss - dimasak, ia skor -12; mentah, itu di -8. Untuk bayam, bagaimanapun, ia adalah sebaliknya - bayam mentah masuk pada hampir -12, sementara PRAL dengan jumlah yang sama rebus, bayam yang ditapis adalah -10. Kale, borage, chicory atau mustard greens dan collards sama-sama beralkali.
Nikmati Kopi dan Sesetengah Alkohol
Tidak seperti banyak pelan diet sekatan lain, diet alkali membolehkan anda mengambil kopi dan beberapa jenis alkohol kerana mereka dianggap minuman keras beralkali. Kopi biasa mempunyai PRAL -1.4, walaupun anda akan membuat nilai lebih berasid jika anda menambah susu, yang mempunyai PRAL 1.1. Hindari bir, terutamanya lagers, memihak kepada wain: PRAL wain putih adalah -1.2, dan skor wain merah, pada -2.4, bahkan lebih alkali daripada air mineral.
