Salicylates adalah bahan kimia semula jadi yang dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan, yang dipercayai digunakan sebagai penghilang hama, menurut Klinik Alergi Auckland. Salicylates secara semula jadi berkaitan dengan sebatian kimia, asid salicylcic, yang terdapat dalam aspirin. Diet tinggi dalam salicylates boleh menawarkan jenis perlindungan yang sama terhadap penyakit jantung sebagai aspirin harian. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mengalami kesukaran untuk bertolak ansur dengan jumlah salicylates yang banyak dan harus mengelakkan makanan yang mengandungi jumlah yang tinggi. Gejala termasuk eksim, asma, sinusitis dan sakit perut.
Buah-buahan
Buah-buahan cenderung mengandungi jumlah salicylates yang tertinggi, menurut Food-Info.net. Buah-buahan kering cenderung mempunyai kepekatan salisilat yang lebih tinggi kerana penyingkiran air. Buah-buahan yang disyaki mempunyai salicylates yang banyak termasuk kismis, prun, aprikot, beri hitam, blueberries, tarikh, jambu biji, cantaloupe, nenek apel smith, ceri, anggur merah, oren mandarin dan tangelos. Buah-buahan yang disyaki mempunyai salicylates yang sederhana dan rendah termasuk kiwi, lychees, nektar, semangka, plum, anggur hijau, mangga dan buah semangat. Buah-buahan dengan jumlah salisit diabaikan termasuk pisang dan pir. Makanan salisil yang tinggi mengandungi lebih daripada 1.5 miligram salicylates setiap 100 gram, menurut Saraband Health.
Sayuran
Sayur-sayuran yang disyaki mengandung banyak salisilin termasuk lada hijau, zaitun, cendawan, tomato, radishes, chicory, bayam, alfalfa, broccoli, timun, kacang fava dan bayam. Sayuran dengan jumlah yang sederhana termasuk asparagus, salad, kembang kol, bawang dan cendawan segar. Makanan salisilat sederhana mengandungi antara 0.5 miligram dan 1.5 miligram salisilin untuk setiap hidangan 100 gram. Sayur-sayuran dengan jumlah salisilin yang sangat kecil termasuk kacang hijau, kacang hijau, kubis dan saderi. Makanan salisil yang rendah mengandungi di bawah 0.5 miligram salisilat setiap hidangan 100 gram.
Kacang dan biji
Kacang dan biji membuat tambahan yang sihat untuk diet. Makan tiga hingga lima hidangan kacang seminggu boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, menurut Persatuan Jantung Amerika. Kacang dan biji juga mengandungi salisilat. Kacang dan biji yang disyaki mempunyai jumlah yang tinggi termasuk badam, kacang, kacang pinus, kacang macadamia dan kacang pistachio. Kacang dan biji yang disyaki mempunyai jumlah salisit yang sederhana termasuk Brazilian, pecan, mentega kacang, biji wijen, hazelnut dan biji bunga matahari. Cashews mengandungi jumlah salicylates yang sangat kecil.
Herba dan rempah
Banyak herba dan rempah adalah sumber salicylates yang penting. Malah, dipercayai bahawa sos tomato mempunyai banyak salicylates kerana bumbunya. Rempah-rempah dan rempah yang disyaki mempunyai sejumlah besar salisilin termasuk kari, serbuk cumin, dill, oregano, paprika panas, rosemary, thyme, kunyit dan vegemit. Adas, cuka dan kicap mengandungi jumlah yang sederhana. Bawang putih, pasli dan kiwi hanya mempunyai jumlah yang kecil.
