Kedua-dua epal dan jus epal boleh membantu mengurangkan risiko anda untuk jenis kanser tertentu, menurut artikel ulasan yang diterbitkan dalam "Planta Medica" pada tahun 2008. Jus epal juga sering diperkuat untuk menyediakan lebih daripada 100 peratus nilai harian untuk vitamin C, walaupun jus unfortified hanya mempunyai 4 peratus daripada DV. Oleh sebab kesannya terhadap gula darah, bagaimanapun, jus epal tidak boleh menjadi pilihan minuman terbaik untuk penderita diabetes.
Kandungan karbohidrat
Mengekalkan pengambilan karbohidrat yang konsisten pada setiap hidangan boleh membantu pesakit kencing manis menguruskan tahap gula darah mereka. Kencing manis yang menghitung karbohidrat sering bertujuan untuk mendapatkan antara 45 dan 65 gram karbohidrat setiap hidangan. Segelas 8-ons jus epal dalam botol mempunyai 28 gram karbohidrat, terdiri daripada bahagian karbohidrat makanan yang baik.
Indeks glisemik
Indeks glisemik menganggarkan sejauh mana kesan makanan tertentu pada kadar gula darah anda. Makanan yang mempunyai skor indeks glisemik rendah 55 atau kurang tidak mungkin menyebabkan pancang besar dalam gula darah anda, sementara mereka yang mempunyai skor tinggi 76 atau lebih tinggi sering mempunyai kesan ini, menurut artikel "Klinik Diabetes" yang diterbitkan pada bulan Oktober 2011. Jus epal mempunyai purata GI skor 40, yang akan dimasukkan ke dalam kategori GI yang rendah, menjadikannya pilihan OK untuk pesakit kencing manis ketika minum dalam kesederhanaan.
Beban Glikemik
Penunjuk yang lebih baik tentang kesan potensi makanan pada paras glukosa darah anda adalah beban glisemik kerana ia mengambil kira kedua-dua jumlah karbohidrat dalam hidangan khas dan GI makanan. Beban glisemik jus epal jatuh ke dalam julat sederhana pada 12. Untuk mempunyai beban glisemik yang rendah, makanan perlu mempunyai skor kurang daripada 10. Ini bermakna jus epal mungkin meningkatkan paras gula darah anda apabila anda hanya minum satu berkhidmat, tetapi ia mungkin tidak akan menyebabkan tahap tiba-tiba meningkat.
Alternatif yang lebih baik
Walaupun tidak semestinya buruk bagi pesakit kencing manis untuk mempunyai jus epal 8-ounce sesekali, epal dan segelas air akan menjadi alternatif yang lebih sihat. Epal mempunyai serat dua kali lebih banyak seperti jus, dengan 18 peratus daripada nilai harian. Ia juga mempunyai GI yang lebih rendah, dengan skor 38, dan GL yang lebih rendah, dengan skor 6. Tidak seperti jus buah, yang boleh meningkatkan ketahanan insulin kerana keadaan cecair dan kandungan gula tinggi, epal mungkin mempunyai kesan yang bertentangan, mungkin kerana kandungan serat dan fitokimia yang lebih tinggi, menurut pengarang kajian yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" pada tahun 2008.
