Penjejakan karbohidrat boleh membantu anda memastikan gula darah seimbang. Terdapat sejumlah besar karbohidrat dalam pasta. Mengira karbohidrat tidak sukar, tetapi ia mengambil sedikit masa dan boleh menjadi rumit dengan pasta kerana saiz, bentuk dan bahan yang berbeza.
Mengira Karbohidrat di Pasta 101
Sebelum anda mula mengira, tentukan berapa banyak karbohidrat yang akan anda makan pada setiap hidangan dan snek, seperti yang disyorkan oleh Pusat Diabetes Joslin. Mempunyai matlamat pengambilan adalah satu-satunya cara untuk mengetahui sama ada karbohidrat anda menghitung kurang, melebihi atau memenuhi jumlah yang perlu anda ambil. Sekiranya anda mengalami diabetes, rujuk kepada pembekal penjagaan kesihatan anda atau pakar diet untuk menetapkan matlamat karbohidrat.
Orang lain boleh menggunakan Cadangan Sains Akademi Kebangsaan untuk mendapatkan 45 hingga 65 peratus daripada kalori harian mereka daripada karbohidrat. Seterusnya, tentukan saiz hidangan anda dan semak label fakta pemakanan untuk jumlah karbohidrat dalam pasta dan barangan lain yang anda bercadang untuk makan atau minum. Tambahkan mereka bersama-sama untuk setiap hidangan untuk melihat jika mereka sepadan dengan matlamat anda.
Bahagian Pasta yang tepat
Satu-satunya cara untuk tepat mengenai bahagian anda adalah untuk mengukur pasta. Anda boleh melakukan ini selepas pasta dimasak atau, jika anda tidak mahu memasak lebih banyak pasta daripada yang anda perlukan, anda juga boleh mengukur pasta kering sebelum melemparkannya ke dalam air masak.
Sesetengah jenama meletakkan jumlah pasta kering untuk menghasilkan saiz hidangan yang dimasak pada label nutrisi. Sebagai garis panduan am, 1/2 cawan dari siku kering atau rotini menghasilkan kira-kira 1 cawan yang dimasak. Kira-kira 2 inci di sekitar lilitan luar segelintir spageti atau pasta berbentuk panjang yang lain menjadi 1 cawan apabila dimasak.
Carbs per Serving
Saiz hidangan yang dinyatakan pada julat label pemakanan dari 1 cawan hingga 1.5 cawan pasta yang dimasak. Oleh kerana karbohidrat dilaporkan adalah untuk saiz hidangan yang ditakrifkan pada label, anda mungkin perlu menyesuaikannya jika anda mengambil bahagian yang berbeza. Juga sedar bahawa jumlah pasta yang dinikmati pada hidangan sering lebih besar daripada saiz hidangan 1/2 cawan pada label.
Jangkakan 1/2 cawan pasta yang dimasak mempunyai 18 hingga 22 gram karbohidrat total, bergantung pada jenama dan ramuan. Sebagai contoh, 1/2 cawan spaghetti gandum mempunyai 18 gram, sementara bahagian spageti yang sama mempunyai 22 gram, menurut USDA.
Karbohidrat yang mana untuk Count
Panel nutrisi melaporkan jumlah total karbohidrat, gula dan serat. Sesetengah produk juga membawa kenyataan mengenai karbohidrat bersih atau karbohidrat yang berkesan. Karbohidrat bersih dikira dengan mengurangkan serat pemakanan dan alkohol gula daripada jumlah karbohidrat.
Walau bagaimanapun, alkohol gula dan beberapa jenis serat mempunyai kesan kecil ke atas gula darah dan tidak boleh diabaikan, menurut laporan dari Kansas State University Nutrition News. Anda boleh menolak serat tidak larut dari jumlah karbohidrat jika dilaporkan pada label, jika tidak, Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan menggunakan jumlah karbohidrat total.
