Falafel dibuat dengan kombinasi kacang tanah kacang, herba dan rempah yang digulung menjadi bola dan goreng. Falafel menyampaikan nutrien penting, walaupun ia juga mengandungi natrium dan sedikit lemak jenuh. Hidangkan falafel dalam roti pita gandum dengan wortel dan timun atau makan falafel yang dicelupkan di hummus untuk hidangan kaya serat.
Kalori dan Lemak
Satu hidangan 100 gram falafel, yang sama dengan kira-kira 1/2-cawan, mengandungi 333 kalori. Itulah 17 peratus daripada had harian anda jika anda mengikuti diet 2, 000 kalori. Falafel mempunyai 17.8 gram lemak, setiap hidangan, yang 2.3 gram tepu.
Mineral
Bahagian 1/2-cawan falafel mengandungi 3.42 miligram besi dan 585 miligram potasium, iaitu 12 peratus daripada 4, 700 miligram kalium yang anda perlukan setiap hari. Falafel membekalkan zink, kalsium dan magnesium juga. Satu hidangan falafel 100 gram mengandungi 294 miligram natrium, iaitu 13 peratus daripada had 2, 300 miligram harian anda. Terlalu banyak natrium meningkatkan risiko penyakit jantung anda..
Vitamin
Falafel 100 gram mempunyai 104 mikrogram folat, iaitu kira-kira satu perempat daripada 400 mikrogram yang diperlukan oleh orang dewasa setiap hari. Hidangan falafel yang sama juga menyampaikan 1 miligram niasin. Falafel juga mengandungi sejumlah kecil vitamin A dan C.
