GGT, juga dikenali sebagai gamma-glutamyl transferase, adalah enzim yang terutama terdapat di hati yang membantu membawa peptida dan asid amino ke dalam sel anda. Tahap darah GGT maksimum untuk wanita adalah 45 unit seliter dan 65 unit seliter untuk lelaki, menurut pakar perubatan, Ray Sahelian. Peningkatan GGT adalah penunjuk penyakit jantung dan penyakit berlemak hati, dan meramalkan peningkatan risiko kematian. Anda boleh menurunkan tahap GGT anda dengan memakan buah-buahan, sayuran dan protein tertentu.
Glutathione
Glutathione adalah antioksidan utama badan anda, yang membantu melawan radikal bebas dan mengawal tekanan oksidatif. Tahap glutation dan GGT adalah terbalik. Lebihan GGT boleh memecahkan antioksidan penting ini, menyebabkan tahap glutation dan sedikit antioksidan yang berkurangan. Kerosakan kesihatan bermula apabila glutathione tidak mencukupi. Meningkatkan tahap antioksidan, seperti glutation, dapat membantu menurunkan tahap GGT anda.
Protein
Sesetengah jenis protein boleh meningkatkan glutation, yang boleh membantu mengurangkan tahap GGT serum anda. Ayam, telur dan protein whey, hasil sampingan daripada menghasilkan keju, mengandungi sistein, asid amino yang memainkan peranan penting dalam pengeluaran glutation. Sumber protein lain yang berkaitan dengan penurunan GGT termasuk kekacang dan kacang. Daging merah, seperti daging babi dan daging lembu, tidak mengandungi sistein dan boleh meningkatkan tahap GGT serum anda.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu menurunkan tahap GGT anda. Menurut kajian tahun 2004 yang diterbitkan dalam "American Journal of Nutrition Clinical, " memakan 10 hingga 11 hidangan sayuran segar atau beku per minggu dikaitkan dengan penurunan GGT. Selain itu, meminum jus buah enam hingga tujuh kali seminggu dan makan hidangan buah lima hingga enam kali seminggu dapat mengurangkan tahap serum GGT anda. Secara khusus, buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C, serat, beta-karoten dan folat, seperti lobak merah, salad romaine, bayam, ubi keledek, aprikot, tomato dan labu boleh menurunkan tahap serum GGT dan menyediakan tubuh dengan antioksidan yang kuat.
Pertimbangan lain
Alkohol boleh meningkatkan tahap GGT anda, kerana alkohol dimetabolisme di hati. GGT terletak terutamanya dalam sel hati anda dan sangat sensitif terhadap penggunaan alkohol. Di samping itu, tahap GGT meningkat daripada mengambil ubat-ubatan antiseizure tertentu, seperti phenytoin alkohol dan phenobarbitol. Penyakit hati, pankreatitis dan jangkitan virus juga boleh meningkatkan GGT.
