Cara memasak daging babi rama-rama di dapur

Potong daging babi kupu-kupu adalah potong tebal yang dipotong separuh memanjang melalui pusat, dengan sedikit "engsel" yang belum dipotong di tengah. Potongan itu kemudian dibuka seperti sebuah buku sehingga kedua-dua belah kelihatan seperti sayap rama-rama. Memasak daging babi kupu-kupu rama dalam kawah pada dapur adalah cepat dan mudah, tetapi jangan terlebih dahulu memotong daging kerana mereka kering dengan cepat. Chop dilakukan apabila termometer daging mencatat 145 darjah Fahrenheit.

Daging babi boneless pada papan pemotong kayu. Kredit: villagemoon / iStock / Getty Images

Mudah Pan-Fried Chops

Langkah 1

Letakkan sedikit tepung dalam piring cet atau kuali pai. Guna tepung dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian tuangkan kedua-dua belah daging pada tepung berpengalaman. Jika anda lebih suka, anda boleh melekatkan cawan dengan gos yang terdiri daripada gula perang dan perasa seperti garam, lada hitam, biji sawi tanah, jintan, rosemary atau thyme kering.

Langkah 2

Letakkan sedikit minyak goreng atau semburan masak nonstick di dalam periuk berat, kemudian letakkan kuali pada pembakar yang beralih ke medium.

Langkah 3

Gorengkan tepung selama 1 hingga 2 minit pada setiap sisi, tukarkannya dengan tongkat, sehingga dagingnya berwarna coklat keemasan.

Langkah 4

Tuangkan mangkuk pada tuala kertas. Biarkan kepalanya berehat selama 3 minit, kemudian sajikannya panas.

Chop Parmesan Breaded Savoured

Langkah 1

Letakkan campuran tepung dan keju Parmesan parut dalam piring cet atau kuali pai. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 2

Sapu cincang dengan telur dalam telur, kemudian kotangkannya dengan campuran tepung.

Langkah 3

Coat kuali berat dengan semburan masak nonstick atau tutup bahagian bawah kuali dengan minyak masak. Panaskan pan di atas api yang sederhana, kemudian masaklah mangkuk, pasangnya sekali, selama kira-kira 5 menit, atau sampai dagingnya tidak lagi merah jambu.