Melangkaui makanan berasaskan susu sering diperlukan semasa anda lactose-intolerant. Kerana badan anda tidak mempunyai tahap laktase yang mencukupi, enzim yang diperlukan untuk memecah laktosa, anda boleh mengalami beberapa kesan sampingan yang tidak selesa apabila laktosa memukul usus anda. Walaupun mentega mengandungi gula susu yang dikenali sebagai laktosa, ia mungkin tidak akan menyebabkan masalah utama, melainkan jika anda sangat sensitif terhadap laktosa.
Laktosa dalam Butter
Mentega mengandungi hanya 0.01 gram laktosa setiap sudu, menerangkan pakar diet berdaftar New Orleans, Molly Kimball. Sama seperti perbandingan, segelas susu lembu penuh sebanyak 13 gram mengandungi 13 gram laktosa, menjadikannya sesuatu yang pasti anda perlu lompat jika anda lactose-intolerant. Oleh kerana mentega hanya mempunyai jumlah laktosa dan anda tidak mungkin mengambil sejumlah besar mentega, ia mestilah selamat untuk anda makan jika anda mempunyai intoleransi laktosa.
Apa yang Boleh Terjadi
Walau bagaimanapun, ada kemungkinan sedikit laktosa boleh menjadi masalah bagi sesetengahnya. Anda boleh mengalami kekejangan perut teruk dan kembung selepas makan sesuatu dengan mentega. Sedikit laktosa juga boleh menyebabkan mual dan cirit-birit. Isu-isu gastrointestinal kadang-kadang tanda-tanda penyakit lain, termasuk penyakit bawaan makanan, alergi makanan dan gangguan usus kronik seperti penyakit Crohn. Doktor anda perlu menjalankan pemeriksaan fizikal untuk melihat sama ada ia benar-benar laktosa yang menyebabkan masalah untuk anda.
Mengubati Masalah
Anda tidak dapat menyembuhkan intoleransi laktosa, walaupun anda boleh menguruskan gejala anda dengan beberapa perubahan gaya hidup. Mengelakkan sesuatu yang mengandungi laktosa, seperti susu, aiskrim dan yogurt, adalah langkah pertama anda. Jika anda kadang-kadang suka berbelanja ke atas makanan tenusu, dapatkan enzim laktase yang lebih awal dari masa ke semasa, dengan kebenaran doktor anda. Enzim-enzim ini merosakkan laktosa dari susu, meminimumkan atau menghalang sebarang kesan sampingan negatif daripada berlaku. Jika mentega cenderung menyebabkan gegaran di perut anda, pertimbangkan untuk mengambil enzim laktase sebelum anda mengambil mentega juga.
Mencari Alternatif
Mencari alternatif mentega adalah pilihan lain jika jumlah laktosa kecil juga menyusahkan. Banyak produk marjerin adalah tenusu dan bebas laktosa. Mereka sering dibuat dengan minyak berasaskan tumbuhan dan bukan susu, menawarkan anda pengganti wangi yang enak, sambil melangkau laktosa. Baca label dengan teliti, walaupun. Tonton istilah seperti "bebas tenusu" atau "bebas laktosa" pada pembungkusan untuk memastikan produk tidak mengandungi laktosa. Anda juga boleh membaca senarai ramuan dan mencari susu, susu mentega, pepejal susu atau susu derivatif lain. Pelbagai jenis ini adalah yang anda mungkin ingin mengelakkan.
