Valine dan asid glutamat adalah asid amino dengan struktur dan sifat yang sangat berbeza. Mereka berdua membina blok protein, dan kadang-kadang mutasi dalam DNA anda boleh menyebabkan penggantian satu untuk yang lain. Ini berpotensi membawa kepada gangguan serius, yang paling terkenal yang dikenali sebagai anemia sel sabit.
Valine dan Glutamic Acid
Asid amino mempunyai struktur yang hampir sama sehingga satu titik, tetapi setiap jenis asid amino - terdapat 20 jenis biasa - mempunyai rantaian sisi unik yang menentukan sifatnya dalam protein. Rantai sampingan Valine terdiri sepenuhnya dari karbon dan hidrogen, manakala rantaian asid glutamat mempunyai oksigen di dalamnya juga, dan berasid. Perbezaan utama antara valen dan garam sisi asid glutamat bermakna mereka berkelakuan sangat berbeza dalam protein.
Pergantian
Penggantian satu asid amino untuk yang lain biasanya berlaku sebagai hasil mutasi DNA anda - asid deoksiribonukleik - yang merupakan bahan genetik yang anda warisi dari ibu bapa anda dan mempunyai dalam setiap nukleus sel. DNA mengandungi "kod" yang digunakan oleh sel untuk membuat protein; jika anda menerima DNA yang dipetik dari ibu bapa anda, DNA anda akan mengandungi maklumat yang salah, dan protein yang anda buat dari bahagian DNA akan rosak, menerangkan Dr. Lauralee Sherwood dalam bukunya "Physiology Human".
Potensi
Sesetengah penggantian protein tidak membuat banyak perbezaan dari segi fungsi - ini kemungkinan besar benar apabila satu asid amino digantikan dengan yang sangat serupa - tetapi penggantian valine untuk asid glutamat adalah sangat serius, kerana sifatnya yang sangat berbeza. Protein dipegang menjadi bentuk tiga dimensi yang memberi mereka keupayaan untuk berfungsi berdasarkan interaksi antara asid amino. Asid glutamat mempunyai caj negatif yang membolehkan ia melekat pada asid amino yang berprotein positif, memegang bentuk protein. Valine tidak boleh melekat pada asid amino yang bercas positif, jadi protein dengan penggantian ini tidak akan dibentuk dengan betul.
Anemia Sel Sickle
Anemia sel sakit disebabkan oleh penggantian valine untuk asid glutamat. Ahli kimia Linus Pauling mula-mula menentukan bahawa ia adalah hasil mutasi dalam protein hemoglobin. Hemoglobin membawa oksigen dari paru-paru anda ke tisu anda; jika terdapat mutasi dalam DNA yang memerintahkan protein, ia tidak dapat membawa oksigen secara efektif dan menghasilkan sel darah merah yang tercemar, jelas Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia."
