Kacang adalah salah satu daripada lapan makanan yang paling biasa yang dikenali untuk mencetuskan tindak balas alergi. Dengan alergi jenis ini, tubuh anda tidak mengenal pasti protein dalam kacang sebagai berbahaya, memicu tindak balas imun yang tidak normal. Walaupun mungkin untuk sistem imun mengiktiraf bahan makanan lain sebagai alergen, alahan kacang tidak sering diterjemahkan ke dalam alergi terhadap rempah ratus. Walau bagaimanapun, selalu bercakap dengan doktor untuk menentukan makanan apa yang tidak dikecualikan daripada diet anda.
Bahan-bahan
Pentadbiran Makanan dan Dadah menghendaki semua barangan makanan untuk menyenaraikan alergen makanan yang paling biasa pada label mereka, jadi mereka harus perhatikan apa-apa rempah yang mengandungi kacang. Begitu juga dengan makanan yang mengandungi susu, telur, ikan, kerang, kacang pokok, soya dan gandum. Walaupun digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, undang-undang memerlukan pembuatan untuk memasukkan kacang - dan tujuh lain alergen atas - pada pembungkusan.
Pencemaran silang
Undang-undang pelabelan makanan tidak mengawal potensi pencemaran silang makanan atau rempah. Pengilang tidak perlu menyatakan bahawa mereka menghasilkan rempah di dalam kemudahan yang juga memproses kacang-kacangan. Walau bagaimanapun, kebanyakannya secara sukarela memberi amaran kepada pengguna tentang label ini. Anda juga mungkin melihat amaran seperti "mungkin mengandungi kacang" atau "dihasilkan pada peralatan bersama dengan kacang atau kacang." Jika anda tidak pasti sama ada rempah yang tercemar salib, bertindak di sisi berhati-hati atau hubungi pengeluar untuk mendapatkan maklumat mengenai produk tersebut.
Perasa
Walaupun rempah biasanya tidak bermasalah untuk orang yang mempunyai alahan kacang, produk lain yang digunakan untuk makanan musim boleh mengandungi kacang. Mengikut Alahan Makanan dan Rangkaian Anafilaksis, banyak glazes, saus dan marinades boleh mengandungi kacang, seperti sos cili, sos panas, pesto, tahi lalat dan kuah. Malah beberapa salad dressings termasuk kacang, jadi baca semua label makanan sebelum menggunakan salah satu produk ini dalam penyediaan makanan.
Alergen lain
Alahan kacang boleh menghasilkan alahan kepada bentuk kacang-kacangan lain, termasuk kacang hijau, kacang hijau, kacang ginjal, lupin dan soya. Sesetengah orang dengan alergi kacang sensitif terhadap kacang-kacangan masakan lain, seperti badam, kacang, kacang, dan walnut.
Spice Allergy
Walaupun alergi kacang tidak menyebabkan tindak balas alergik terhadap rempah-rempah, anda atau anak anda juga boleh alah kepada bahan-bahan ini. Alahan rempah jarang berlaku, tetapi wujud. Penyebab yang paling umum termasuk pengap, ketumbar, adas, mustard, paprika dan kunyit. Alergi jenis ini berlaku lebih kerap pada orang yang mempunyai alahan yang sedia ada kepada birch atau mugwort.
