Diet Vegan menawarkan bufet makanan untuk dipikirkan. Pilihan kesihatan dan gaya hidup sangat berat ke dalam perbincangan tentang kebaikan dan keburukan. Kajian menunjukkan banyak manfaat kesihatan yang berkaitan dengan diet berasaskan tumbuhan. Namun, dengan pemakanan apa pun, pendidikan diperlukan untuk memastikan anda mendapat keseimbangan nutrien yang tepat. Vegan adalah minoriti di Amerika, dan sikap keluarga dapat menentukan betapa positifnya pengalaman itu.
Faedah Sosial Veganisme
Harmoni dengan alam dan menghormati haiwan adalah dua nilai vegan teras. Seperti vegetarian pada umumnya, vegan menumpukan pada diet berasaskan tumbuhan. Tetapi vegan mengambil ini sedikit lebih jauh dan mengelakkan semua produk haiwan seperti telur, tenusu, kulit dan bulu. Keseronokan untuk haiwan dan keprihatinan terhadap alam sekitar adalah antara sebab vegan memberi pilihan gaya hidup mereka. Menyokong pertanian lestari, mengurangkan jejak karbon yang berkaitan dengan operasi pengeluaran daging dan pembangkang terhadap rawatan ternakan tidak berperikemanusiaan adalah antara faedah sosial yang dicari melalui gaya hidup ini.
Kebimbangan untuk Vegan
Akademi Nutrisi dan Dietetik menyatakan bahawa diet vegan yang dirancang dengan baik adalah nutrisi yang sihat dan boleh membantu mencegah penyakit kronik. Walaupun pakar bersetuju diet sedemikian boleh menjadi sihat, istilah utama adalah "terancang." Artikel 2009 yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" mendapati bahawa diet vegan menimbulkan risiko kekurangan mikronutrien. Vegan khususnya perlu menyedari vitamin B-12 dan D, kalsium, asid lemak omega-3, besi dan zink. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, nutrien ini boleh diperolehi tanpa menggunakan daging, tetapi ia memerlukan perancangan yang teliti, dan suplemen mungkin diperlukan.
Potensi Besar untuk Manfaat Kesihatan
Faedah diet vegan boleh dibuktikan. "American Journal of Clinical Nutrition" melaporkan bahawa walaupun dibandingkan dengan vegetarian lain, vegan cenderung menjadi lebih tipis dan mempunyai kolesterol darah dan tekanan darah yang lebih rendah. Mengambil banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih besar, vegan mendapat lebih banyak antioksidan dan fitokimia yang berkaitan dengan kesihatan kardiovaskular yang baik dan mengurangkan risiko kanser. Ramai penyelidik menyimpulkan bahawa dengan perancangan yang tepat, semua keperluan diet anda dapat dicapai sambil mengelakkan lemak dan kolesterol yang lebih tinggi yang berkaitan dengan daging.
Vegan adalah minoriti
Hanya 5 peratus rakyat Amerika mengenal pasti diri mereka sebagai vegetarian dan hanya 2.5 peratus sebagai vegan, menurut Poll Poll 2012. Menjadi minoriti, suara vegan mungkin tidak dialu-alukan di setiap meja makan malam. Daging kekal sebagai segmen terbesar pertanian Amerika Syarikat, menjana 92.3 bilion pound pada tahun 2011, kerana ia adalah makanan utama dalam diet Amerika purata. Bagaimana menyokong keluarga anda bergerak dari daging boleh menentukan sama ada pengalaman itu positif atau negatif. Implikasinya terhadap hubungan dan kehidupan sosial anda juga perlu dipertimbangkan apabila menimbang kebaikan dan keburukan diet vegan.
