Juga dikenali sebagai beras wangi Thai atau beras Thai Hom Mali, beras melati panjang berganda menggembirakan keseronokan makan mangkuk mengepul nasi yang halus kerana rasa yang lazat, gila dan ciri-ciri aroma bunga. Nasi melati adalah karbohidrat mudah.
Nasi melati putih adalah sederhana dalam faedah pemakanannya. Nasi melati boleh melengkapkan diet yang sihat yang tinggi dalam sayur-sayuran, buah, dan protein tanpa lemak. Nasi melati coklat menawarkan manfaat tambahan serat, yang penting untuk setiap diet. Beras adalah makanan asas untuk lebih separuh daripada penduduk dunia. Ia menyediakan sumber pemakanan yang murah dan mudah diakses di kawasan di mana makanan lain mungkin kurang.
Petua
Walaupun beras melati adalah sumber karbohidrat yang baik, ia tidak mempunyai nutrien penting lain seperti protein.
Pemakanan Beras Jasmine
Menurut USDA, 3/4 cawan beras putih melati yang dimasak mengandungi:
- 160 kalori
- 3 gram protein
- 36 gram karbohidrat
- 0 gram serat, lemak, besi, kolesterol
Apabila beras perang diproses menjadi beras putih, kebanyakan vitamin dan mineral dilucutkan. Padi melati tidak diperkaya. Memperkayakan makanan membolehkan pengilang menambah vitamin dan mineral kepada makanan yang mungkin telah hilang semasa diproses. Sesetengah beras diperkaya dengan vitamin B dan besi, jadi label membaca adalah penting jika anda mencari nutrien tersebut.
Adakah Jasmine Rice Healthy?
Apabila digabungkan dengan minum banyak air, makan melati atau mana-mana jenis beras lain - terutama bijirin, atau beras perang, melati - boleh membantu mengelakkan sembelit. Oleh kerana beras melati berwarna coklat mengandungi serat yang tidak larut, ia boleh memberi manfaat kepada pencernaan dengan membantu membuang makanan dengan segera melalui saluran gastrointestinal dan melembutkan najis.
Nasi melati sering dimakan bersama makanan sihat lain. Apabila digunakan sebagai pelengkap kepada diet tinggi sayur-sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan, dan daging tanpa lemak, ia menyediakan sumber karbohidrat yang sihat.
Bagi atlet yang berminat dalam latihan intensiti atau daya tahan, boleh menjadi cabaran untuk memenuhi keperluan karbohidrat harian untuk mengekalkan tahap glikogen, bentuk penyimpanan karbohidrat dalam otot anda. Nasi melati putih atau coklat adalah makanan mengisi bahan bakar yang baik untuk mengepam glikogen kembali ke otot dan bersiap sedia untuk latihan seterusnya.
Nasi tidak berkualiti tinggi - atau lengkap - protein, yang bermaksud ia tidak mengandungi semua asid amino penting. Makan makanan yang mengandungi asid amino penting yang tidak dihasilkan dalam tubuh manusia adalah penting untuk mengekalkan otot yang sihat, berfungsi, dan metabolisme.
Pertimbangkan Gula Serat dan Darah
Nasi melati yang mungkin paling biasa kepada langit-langit Barat adalah putih bertubuh panjang, licin dan putih mutiara. Gandum bijirin utuh, atau coklat, mengekalkan dedak, atau sekam luar. Nasi melati coklat lebih berkhasiat dan lebih tinggi dalam serat daripada versi putih, giling air.
Penyelidikan mendapati bahawa mereka yang mempunyai lebih banyak serat dalam diet mereka berkurangan risiko penyakit jantung, obesiti, dan diabetes jenis 2, menurut Harvard TH Chan School of Public Health.
Padi Jasmine dianggap sebagai indeks glisemik tinggi, atau GI, makanan, menurut kajian November 2013 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan . Skor GI menunjukkan berapa cepat makanan akan meningkatkan gula darah anda. Makanan GI yang tinggi mempunyai skor 70 atau ke atas dan para penyelidik mendapati beras melati berada di mana sahaja dari 96-116 pada skala GI.
Nasi melati putih adalah kanji, makanan halus dan, oleh itu, sementara menaikkan kadar gula darah. Mereka yang menghidap kencing manis harus memilih beras melati coklat di atas beras melati putih.
