Berita baik untuk chocoholics di mana-mana: Anda boleh makan coklat dan masih menurunkan berat badan. Coklat gelap adalah lebih rendah dalam gula daripada susu coklat - yang lebih gelap lebih baik. Apabila anda makan sedikit di tempat gula-gula lain kalori yang lebih tinggi, anda boleh mengekang gigi manis anda dan mengurangkan kalori pada masa yang sama.
Coklat Bar Coklat
Tidak semua coklat dicipta sama rata dengan berat badan dan manfaat kesihatan keseluruhan. Cokelat berasal dari kacang kakao, sejenis kacang pahit yang dipanggang, ditapai dan tanah untuk membentuk pasta, yang kemudiannya dibuat menjadi pepejal koko dan mentega koko. Bahan-bahan ini ditambah dalam jumlah yang berbeza untuk coklat untuk membuat gula-gula coklat berbeza.
Coklat putih mempunyai kandungan kakao terendah. Ia kebanyakannya susu dan gula dengan sedikit mentega koko. Coklat susu juga dibuat daripada susu dan gula, tetapi ia mempunyai kandungan koko yang sedikit lebih tinggi. Menurut Wockenfuss Candies, susu coklat mesti mengandungi sekurang-kurangnya 12 peratus susu dan sekurang-kurangnya 10 peratus koko. Coklat gelap mempunyai kandungan koko tertinggi - antara 18 dan 99 peratus.
Pilih Chocolate dengan bijak
Memilih coklat yang jives dengan penurunan berat badan boleh mengelirukan. Gram untuk gram, coklat susu biasa sering lebih rendah dalam kalori daripada coklat gelap. Oleh kerana matlamat utama pelan penurunan berat badan adalah untuk mengurangkan pengambilan kalori di bawah perbelanjaan kalori anda, akan lebih masuk akal untuk memilih coklat susu, bukan? Salah.
Coklat gelap hanya sedikit lebih tinggi dalam kalori. Menurut USDA, satu auns coklat susu mempunyai 138 kalori dan satu auns coklat gelap mengandungi 70 hingga 85 peratus pepejal kakao mempunyai 170 kalori. Bagi mereka yang mempunyai 32 kalori, anda akan mendapat lebih banyak nutrisi untuk wang anda. Kacang kakao adalah rumah berkuasa nutrisi, kaya dengan besi, fosforus, zink, magnesium dan tembaga, melaporkan Harvard TH Chan School of Public Health.
Satu porsi coklat coklat gelap mempunyai 3.4 gram besi, mineral yang sangat penting untuk menghasilkan sel darah merah yang sihat yang membawa oksigen ke seluruh badan. Satu hidangan yang menyediakan 43 peratus besi memerlukan seorang lelaki setiap hari dan 19 peratus daripada jumlah yang disyorkan harian untuk seorang wanita, menurut National Institutes of Health.
Coklat gelap juga lebih rendah daripada gula daripada coklat susu. Satu auns mempunyai gula 6.8 gram, berbanding dengan 15.8 gram dalam satu auns coklat susu. Menginap dari gula menjadi kunci kepada penurunan berat badan yang berjaya.
Gula adalah karbohidrat ringkas yang badannya berbeza daripada karbohidrat kompleks. Ia pecah dengan cepat, menyebabkan kenaikan mendadak gula darah dan insulin. Menurut Mark Hyman, MD, pengarah Pusat Perubatan Fungsional, ini mendorong tenaga ke dalam sel-sel lemak dan menyebabkan peningkatan simpanan lemak, terutamanya di kawasan abdomen. Gula juga boleh menyebabkan keinginan meningkat untuk lebih banyak gula, kelaparan dan makan berlebihan.
Di mana susu coklat mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi, coklat gelap mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi. Serat adalah "anti-gula." Tubuh anda tidak boleh mencerna dan ia tidak menawarkan sebarang nutrien, tetapi ia membantu melambatkan penyerapan gula ke dalam aliran darah anda dan mengurangkan kesannya terhadap gula darah. Ia juga melambatkan perut kosong, yang dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama selepas anda memakannya.
Petua
Koko mengandungi bahan kimia tumbuhan yang dipanggil flavanols yang boleh membantu mencegah kerosakan dan penyakit sel. Coklat gelap mempunyai kandungan flavanol dua hingga tiga kali lebih tinggi daripada coklat susu, menurut Harvard. Lebih gelap coklat, semakin tinggi kandungan flavanolnya.
Strategi Coklat anda
Penting untuk memilih coklat gelap yang tidak banyak menambah gula dari bahan-bahan lain, seperti toffee. Kurang lebih, dalam kes ini. Harvard juga menyarankan memilih bar dengan sekurang-kurangnya 70 peratus koko pepejal untuk faedah pemakanan terbesar.
Coklat gelap mempunyai rasa yang lebih kaya dan anda tidak perlu makan banyak untuk berasa puas. Satu hidangan adalah satu auns coklat, iaitu kira-kira satu hingga tiga petak, bergantung kepada bar.
Caranya adalah untuk memakannya dengan sedih. Daripada merapatkan bar coklat semasa anda berlumba pulang dari kerja, tunggu sehingga anda mempunyai masa yang tenang untuk menikmati. Memecahkan persegi dan mengambil gigitan kecil. Sebelum mengunyah, tahan coklat pada lidah anda dan rasakan rasa dan teksturnya. Mulailah mengunyah, kekal sedar tentang tekstur, rasa dan aroma. Apabila anda telah menelan gigitan anda, jeda untuk menikmati rasa yang berlarutan sebelum mengambil gigitan anda yang seterusnya.
Kesedaran adalah teknik yang baik untuk digunakan apabila memakan apa-apa makanan, bukan hanya coklat. Sama ada souffle atau salad, melambatkan dan mengambil masa untuk menikmati setiap gigitan boleh membantu anda menikmati makanan anda lebih banyak dan berpotensi mengambil kurang.
