Carne picada adalah daging yang dihiris atau daging. Ia biasanya daging lembu, tetapi daging yang dilabelkan sebagai carne picada juga mungkin mengandungi potongan daging lembu yang lebih rendah.
Anda mungkin lebih akrab dengan carne asada daripada carna picada. Carne asada biasanya dimasak sebagai stik, atau dihiris untuk digunakan dalam fajitas. Picada di sebelahnya dihiris atau dicincang, dan biasanya dimasak dalam sos juga. Carne picada adalah sumber protein yang baik. Menurut USDA, hidangan 3-ounce menyediakan 14 gram nutrien penting ini.
Kerana ia dihiris nipis, ia memasak dengan cepat, yang menjadikannya sesuai untuk sandwic atau burritos apabila anda pendek pada waktunya. Carne picada biasanya dijual di kedai runcit Hispanik, walaupun terdapat juga di beberapa pasar raya besar di Amerika Syarikat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Skillet
Minyak zaitun
cili belanga
Bawang
Carne picada
Kertas aluminium
Periuk besar
Petua
Masukkan cumin, bawang putih diced dan lada ayam untuk mengeluarkan picada untuk memberikannya rasa pedas.
Pan-Frying Carne Picada
Langkah 1: Hidupkan Haba
Letakkan kuali besar di atas pembakar dapur dan pasang api ke medium. Tambah satu sudu minyak zaitun dan biarkan ia panas selama satu hingga dua minit.
Langkah 2: Masa untuk Saute
Tambah lada campur bawang dan bawang ke minyak. Tumis selama dua hingga tiga minit, atau sehingga bawang mula coklat.
Langkah 3: Tambah Daging Anda
Tambah carne picada. Goreng selama lima hingga enam minit, kacau sekali-sekala untuk mempromosikan pemanasan walaupun. Keluarkan dari panas apabila daging dimasak dan mula berwarna coklat di tepi.
Grill Up Some Carne Picada
Langkah 1: Sediakan Grill Anda
Letakkan sekeping kerajang aluminium pada memasak memar yang dipanaskan propana atau gril arang. Berus minyak zaitun pada kerajang aluminium.
Langkah 2: Tambah Bahan Anda
Letakkan picada bawang, bawang putih dan lada loceng di atas kerajang aluminium. Sebarkan daging dalam lapisan nipis pada foil untuk membolehkan ia masak dengan cepat dan sama rata.
Langkah 3: Grill, Bayi, Makanan Grill
Bakar selama empat hingga lima minit atau sehingga daging mula berwarna coklat. Gerakkan picada di sekeliling kerajang sekali-sekala semasa memasak untuk mengelakkan pembakaran.
Carne Picada mendidih
Langkah 1: Prep Pot Anda
Isi periuk besar kira-kira satu pertiga daripada jalan yang penuh dengan air. Letakkan periuk pada pembakar atas dapur dan pasangkan api ke medium-tinggi. Bawa air ke mendidih.
Langkah 2: Tambah Daging Anda
Tambah carne picada ke air mendidih anda sedikit sebanyak pada satu masa. Biarkan air kembali ke mendidih.
Langkah 3: Simmer ke Selesai
Hidupkan api ke bawah dan tutup periuk. Biarkan picada dibakar selama lima hingga tujuh minit atau sehingga dimasak.
Petua
Uji suhu dalaman picne car dengan termometer daging. Daging daging perlu mempunyai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit untuk dimakan dengan selamat, menurut USDA.
Simpan sisa makanan untuk hidangan lazat yang kedua. Dinginkan pakan picada anda pada 40 darjah F atau lebih sejuk dan konsumsi dalam masa tiga hingga empat hari, seperti yang disarankan oleh USDA. Sisa haba kepada 165 F untuk mengurangkan risiko kandungan bakteria berbahaya.
