Mentega kacang boleh menjadi sumber protein dan lemak yang sihat. Mengkakan mentega kacang dikaitkan dengan kolesterol total yang lebih rendah, LDL yang rendah, atau "buruk, " kolesterol, serta trigliserida yang rendah, semuanya dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, "kata Richard Mattes, Ph.D., RD dalam Laporan CNNheath.com 2007. Namun, mentega kacang yang disediakan secara komersil boleh mengandungi tahap gula tambah yang tinggi. Membuat mentega kacang anda sendiri dapat membantu anda mengawal kandungan nutrien.
Kalori
Mentega kacang buatan sendiri mengandungi kira-kira 116 kalori setiap hidangan 2-sendok makan. Walau bagaimanapun, kandungan kalori resipi anda mungkin berbeza berdasarkan bahan tambahan yang anda gunakan selain kacang tanah dan minyak kacang tanah.
Kandungan Lemak
Kacang tanah secara semulajadi tinggi lemak - dan mentega kacang tanah juga tinggi lemak. Mentega kacang buatan sendiri mengandungi kira-kira 10.25 gram lemak setiap hidangan. Walau bagaimanapun, mentega kacang adalah sumber lemak tak jenuh yang baik, yang boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Kandungan karbohidrat
Mentega kacang adalah rendah karbohidrat. Setiap hidangan 2-sendok makan mentega kacang buatan sendiri mengandungi 4 gram karbohidrat termasuk 1.5 gram serat.
Kandungan Protein
Protein adalah nutrien penting yang membantu membina otot dan tisu badan yang lain. Ia juga boleh membantu menghilangkan rasa lapar. Servis 2-sendok makan mentega kacang buatan sendiri mengandungi 4.3 gram protein.
