Brokoli mengandungi banyak vitamin, termasuk vitamin C dan vitamin A. Bersama dengan vitamin, brokoli boleh membantu melindungi tubuh anda daripada bentuk kanser tertentu. Menambah brokoli untuk diet anda dalam banyak bentuk boleh membantu anda mendapatkan yang paling banyak dari sayuran, memasak mengeluarkan beberapa nutrien yang tidak diserap dalam bentuk mentah, walaupun ia dapat menghilangkan vitamin larut air. Brokoli mentah boleh menyebabkan masalah sistem pencernaan, termasuk gas dan gangguan perut. Tambahnya kepada makanan secara sederhana sehingga anda tahu bagaimana tubuh anda akan bertindak balas.
Salad Pasta
Potong tunas dari bahagian atas batang brokoli, cukup jauh untuk menyatukannya. Campurkan mereka ke dalam salad pasta sejuk atau salad taman tradisional. Brokoli mentah memegang dengan baik untuk salad berpakaian dengan minyak goreng, yang memberikan kurang lemak daripada berasaskan mayonis atau berpasir krim. Campurkan kepala brokoli dengan sayur-sayuran lain seperti tomato, squash dan zucchini untuk campuran vitamin dan mineral yang baik.
Brokoli Slaw
Simpan tangkai selepas memotong tunas untuk salad pasta atau hiasan. Julienne batang brokoli, memotongnya ke saiz yang menyerupai serpihan selasih. Tambah lobak merah, bawang hijau dan kismis keemasan, kemudian topinya dengan berpakaian gaya yogurt ringan dan perasa. Hidangkan bubur brokoli sebagai hidangan sampingan atau bungkus sayur atau sandwic poket.
Platters Sayuran
Potong brokoli menjadi saiz yang kecil dan mudah diuruskan di bawah tunas. Tambahnya ke piring sayuran dengan kayu saderi, lobak merah, lada dan zucchini. Sapu di dalam peternakan cahaya atau berenang berasaskan yogurt untuk rasa tambahan.
Topping
Potong tip batang brokoli supaya anda mempunyai tunas sahaja. Taburkan tunas pada kentang panggang, salad, pasta dan apa-apa hidangan sampingan lain yang boleh mendapat manfaat daripada tekstur tambahan dan rasa bersayap pada tunas brokoli. Tambahnya sebagai topping atau hiasan dalam bentuk putik untuk membantu anda mendapatkan manfaat kesihatan brokoli tanpa rasa yang sangat kuat.
