Jingga, jus lobak segar yang manis dan menyegarkan boleh menjadi cara yang baik untuk mendapatkan beberapa nutrien penting anda. Walaupun manfaat kesihatan wortel (dan dengan lanjutan, jus lobak) dari kandungan vitamin dan mineralnya adalah penting, ia boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan, seperti kulit yang menguning, jika anda minum terlalu banyak. Makan pelbagai sayur-sayuran dari kumpulan yang berbeza - jus lobak merah tidak boleh menjadi satu-satunya, atau bahkan utama, sumber sayur-sayuran dalam diet anda.
Serat Kurang Pemakanan
Wortel semulajadi kaya serat, dengan satu cawan berkhidmat wortel cincang yang mengandungi 3.6 gram serat, menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA.
Walau bagaimanapun, salah satu kelemahan jus lobak adalah juicing menghilangkan sebahagian besar kandungan serat dari wortel, meninggalkan hanya kandungan serat larut sayur-sayuran. Ini menjadikan pemakanan jus lobak merah lebih berkualiti daripada keseluruhan wortel mentah.
Memandangkan kebanyakan orang Amerika tidak mendapat serat yang cukup dalam diet biasa mereka - pengambilan yang disyorkan ialah 20 hingga 35 gram sehari, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland - mempertimbangkan memakan wortel keseluruhan dan bukannya meminum jus lobak merah.
Kulit kuning
Wortel kaya dengan karotenoid, iaitu beta karoten, pigmen yang memberikan wortel warna oren terang mereka. Minum jus lobak terlalu banyak boleh menyebabkan pengambilan beta karoten yang tinggi, yang boleh menyebabkan kulit anda menjadi kuning, kata Oregon State University.
Dalam sesetengah kes, orang mungkin kesilapan ini sebagai tanda penyakit kuning - keadaan yang serius yang memerlukan perhatian perubatan, di mana kulit dan kulit putih anda menjadi kuning sepanjang masa memberi amaran kepada MedlinePlus. Walau bagaimanapun, jika kulit anda menguning kerana terlalu banyak penggunaan jus lobak, kulit putih tidak akan berubah menjadi kuning. Untuk selamat, berunding dengan doktor.
Kalori Jus Carrot
Satu lagi kelemahan lobak lobak adalah bahawa ia adalah padat dalam kalori, karbohidrat dan gula berbanding dengan jumlah yang sama lobak cincang. Satu cawan lobak mentah mempunyai 52 kalori per cawan berbanding dengan jus lobak tin dalam 94 cawan.
Kandungan karbohidrat wortel mentah adalah 12 gram setiap cawan, yang meningkat kepada 22 gram setiap cawan untuk jus. Dan kandungan gula 6 gram dalam lobak mentah meningkat kepada 9 gram dalam jus lobak merah, menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA. Bukan sahaja jus mempunyai kesan ke atas berat badan anda, ia mungkin bermasalah jika anda seorang pesakit kencing manis dan prihatin terhadap tahap gula darah anda.
Alergi kepada Lobak
Walaupun jarang, jus lobak merah boleh menyebabkan reaksi alergi pada orang yang alergi terhadap saderi, birch, mugwort, rempah dan tumbuhan yang berkaitan. Alergi jenis ini dikenali sebagai "sindrom seledri-lobak-mugwort, " menurut Dr Adrian Morris Surrey Clinic Alergi.
Gejala-gejala alergi ini adalah ciri alahan makanan lain dan mungkin termasuk kesemutan dalam mulut, gatal-gatal, bengkak bibir atau lidah, loya, muntah atau masalah pernafasan.
Interaksi Dadah Dengan Vitamin K
Satu cawan jus lobak merah bersamaan dengan nutrien hingga 5 cawan lobak merah cincang, mengikut Fit Juice. Lima cawan lobak merah cincang menyediakan 100 peratus nilai harian yang disyorkan 90 mcg vitamin K, menurut INRTracker.com. Jadi, jika anda meminum lebih banyak jus lobak dan dengan ketara meningkatkan pengambilan vitamin K anda, ia boleh menjadikan anda warfarin kurang berkesan.
Kepentingan Varieti Sayuran dan Wortel Mentah
Lobak adalah kategori sayur-sayuran dari garis panduan diet yang disyorkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Walaupun 2 hingga 3 cawan sayur-sayuran setiap hari disyorkan, USDA menasihatkan makan tidak lebih dari 4 hingga 6 cawan sayur oren setiap minggu.
Mengonsumsi sayur-sayuran dari kategori lain - sayur-sayuran gelap, sayur-sayuran beracun, kekacang - akan membantu anda mendapatkan pelbagai nutrien penting yang tidak dapat diberikan oleh jus lobak merah sahaja. Jus wortel juga dibuat dengan wortel mentah, yang, menurut Universiti Arkansas, mempunyai kurang karoten beta daripada wortel yang dimasak. Ini mungkin penting jika anda perlu meningkatkan pengambilan vitamin A anda.
